蛇果原產自美國加利福尼亞州，是自然基因突變品種，為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變。現在世界上所有的蛇果都是直接源自於這株果樹或其子代。
蛇果又稱紅元帥、紅香蕉、紅星等，果實大，果實圓錐形，平均單果重200g，大者可達500g以上。比普通的蘋果維生素C 含量更高。
產自我國甘肅天水的花牛蘋果，也是元帥系蘋果，正確的稱呼應當是高樁紅星蘋果。
蘋果原產於歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，於十九世紀傳入中國。我國古代典籍中記載的蘋果，其名稱源於佛經中的頻婆果，與現在栽培的蘋果不是同種水果。我國已成為世界最大的蘋果生產國。
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