蛇果原产自美国加利福尼亚州，是自然基因突变品种，为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变。现在世界上所有的蛇果都是直接源自于这株果树或其子代。
蛇果又称红元帅、红香蕉、红星等，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。比普通的苹果维生素C 含量更高。
产自我国甘肃天水的花牛苹果，也是元帅系苹果，正确的称呼应当是高桩红星苹果。
苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。我国古代典籍中记载的苹果，其名称源于佛经中的频婆果，与现在栽培的苹果不是同种水果。我国已成为世界最大的苹果生产国。
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