曾几何时，传统的不能再传统的餐饮业，在互联网+时代背景下，为各路诸侯打开了掘金之门，BAT等线上的大佬携带雄厚资本、流量及大数据纷纷涌入，甚至杀向线下。而传统餐饮企业合众连横，组团取暖，从线下走向线上，一时间风起云涌。在这波浪潮下，互联网+冲击餐饮业的同时，也推动着餐饮业的创新发展，互联网+成为餐饮业发展的新趋势，中国餐饮业正在从传统服务业向现代服务业转型升级，发挥餐饮和互联网的融合价值，形成经济发展的新动能，成为业界关注的焦点。
一、互联网+时代，为餐饮业提供新的发展机遇
中国老百姓对美食的热爱，造就了一个规模高达近3万亿元的消费市场，已成为继房地产、汽车之后的第三大消费市场。从产业形态上看，互联网与餐饮传统产业加速融合，一大批的互联网企业和互联网从业者加入餐饮行业，并直接或间接参与餐饮管理和营销，而"互联网+"成为餐饮产业发展新动力。从创新模式看，传统餐饮企业向互联网化发展，拓宽销售渠道、延伸销售半径。新一代信息技术，特别是在线服务与传统餐饮业经营融合不断深化，原有的营销、管理模式都将被彻底的颠覆，互联网的思维将更多的融入到餐饮行业的策略制定上来。
二、互联网+时代，餐饮业应更具匠心本质
目前针对商户的互联网+餐饮主要有三种模式：团购、外卖和在线订餐点餐。外卖给消费者创造的价值是便捷，而团购和在线订餐更多在于引流，为商户创造的价值有限，难以凝聚商户和维护粘性，导致平台营运B端和C端均需大量补贴引流，其结果是：1、互联网O2O企业在介入餐饮行业时，目前为止并未给消费者和餐饮企业创造真正的价值，引流呈现存量而不是增量；2、大多数以打折、优惠损害餐饮企业的利益为前提，未形成三方共赢；3、几百个团购网站的消失，以"饭是钢""饭桶"为代表的一批餐饮平台正在死亡；4、商业模式的缺陷是团购、打折，这是餐饮互联网o2o企业折戟沉沙的根本原因。在现实中，互联网+餐饮的核心还在于回归餐饮经营匠心本质——注重线下的服务与体验，能否给消费者创造正真的价值，顾客有了良好的体验，对品牌有了信任与依赖，然后在线进行评价，订餐，再到线下，形成良性循环，才能形成闭环，创造正真的价值。而互联网+餐饮更多是关注C端顾客，而很少有关注B端餐饮企业为其提升管理效率、创造竞争优势的。
三、互联网+时代，餐饮业有效激励是赢得发展的关键
互联网+餐饮不仅从前端（即C端顾客）对餐饮企业产生深远影响，也对餐饮企业自身的经营管理产生深远影响。在互联网时代，组织结构更为偏平、产品迭代更为快速、沟通交流更为方便、人员流动更为便捷，而且随着人们消费观的改变，餐饮市场竞争的更为激烈，对人才需求和争夺将越来越大，如何激励员工就成为了餐饮业人力资源管理的焦点。
任何组织的发展都需要稳定的员工队伍，员工队伍的稳定是餐饮业持续发展的关键因素，餐饮企业员工的流失会造成相关费用的增加，给企业带来经济损失，引起员工队伍的不稳定。
四、互联网+时代，餐饮业应主动打造或融入生态圈
互联网时代的本质是人被互联网改变，当消费者发生改变的时候，意味着餐饮服务提供者在各个环节都需要重新设计，当今年轻人是少品的一代，未来餐饮业要做"极致产品"并迭代创新，走减法路线，少品化，塑造自己特色的品牌印记、粉丝群体和核心竞争力。对于"80后"、"90后"而言，产品是基础，他们更需要好玩、有趣、能参与。娱乐化，好玩和有趣能够驱动顾客自传播。企业与顾客的关系，已经从过去的上帝、后来的朋友变成了现在的粉丝。真正的粉丝是你的店还没开，他就知道你的产品是什么，你是为谁而开的；如果等 开业了之后再花钱吸粉、做粉，都不是粉丝经济的含义。
互联网企业应从为餐饮企业提高效益，解决信息化难度出发，通过持续的技术创新，为餐饮企业提供更有效的解决方案。现在是个合作共赢的时代，应该搭建起一个生态圈，每个企业发挥不同作用，共同发展。
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