螺獅粉我相信很多人在大街小巷都見過，雖然和臭豆腐一樣有一股臭臭的味道，但是如果你吃上一碗就再也不會覺得那是臭味了！
螺獅粉是柳州的一個特色小吃，味道酸辣爽成為很多人心目中好吃的美食，那麼螺獅粉有什麼營養價值還有如何自己製作螺獅粉呢？下面我就一一給大家介紹！
螺獅粉的營養價值
螺螄粉中含有豐富的碳水化合物以及膠質還有纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，這些營養成分都能對人體產生很大的幫助，而且螺獅粉比較辣，對身體有溼氣的朋友也有很好的功效。
螺螄粉的做法
一、首先把豬骨上的瘦肉切下，留下骨頭備好
二、將螺螄放到清水中泡去泥沙，然後清洗乾淨
三、把需要的佐料都切成片或絲，把腐竹炸成片，煉好辣椒油。
四、之前的豬骨熬成高湯備用
五、將黑木耳和之前的瘦肉一起爆炒
六、在鍋裡放上佐料和豬骨高湯，再將螺絲一起放入熬湯一個小時左右。
七、把調好的辣椒油也放到鍋裡，再加入水繼續熬。
八、最後將準備好的粉絲放入煮熟，一份美味的螺螄粉就完成了。
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