主料
・・・・・・・・羊肉・・・・・ 300g
羊肉片・・・・ 200g
豆腐・・・・・ 350g
菠菜・・・・・ 200g
白菜心・・・・ 300g
香菇・・・・・ 4朵
杏鮑菇・・・・ 2個
金針菇・・・・ 300g
粉絲・・・・・ 50g
白蘿蔔・・・・ 70g
輔料
・・・・・・・・番茄醬・・・・ 200g
芝麻醬・・・・ 80g
調味醬油・・・ 30ml
豆腐乳・・・・ 2塊
糖蒜・・・・・ 適量
鹽・・・・・・ 適量
蔥・・・・・・ 適量
姜・・・・・・ 適量
八角・・・・・ 適量
1: 先把羊肉洗淨。
2: 羊肉中添加花椒水，剁成碎末。
3: 香菇洗淨，用水浸泡。
4: 金針菇去根，洗淨。
5: 豆腐一塊，切成片。
6: 白蘿蔔半個洗淨，切成片。
7: 豆腐、蘿蔔片放入盤中備用。
8: 海帶切成長條，放入盤中備用。
9: 白菜心洗淨，撕成小塊備用。
10: 菠菜摘洗乾淨備用。
11: 杏鮑菇洗淨，切成薄片。
12: 蔥切段、薑切片、八角洗淨。
13: 把蔥、姜、香菇放入鍋中。
14: 倒入番茄汁。添加足量的熱水燒開，想吃麼就可以放進鍋中涮著吃了。
15: 羊肉餡中放入鹽、味精、澱粉攪拌均勻，製成丸子放入鍋中，芝麻醬加調味醬油、鹽、涼開水稀釋成汁。
16: 這是從超市買來的新鮮羊肉，洗乾淨後自己切得片。放入鍋中，涮一下就可以吃了。
17: 放入白菜、菠菜、金針菇，隨吃隨往鍋裡放想吃的菜。蘸著醬汁開吃咯~
烹飪技巧:
放入白菜、菠菜、金針菇，隨吃隨往鍋裡放想吃的菜。蘸著醬汁開吃咯~
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