嫩煎肉片便當

1. 將雞胸肉切成薄片（大約0.5釐米厚、3釐米長）、用少許料酒、鹽和白胡椒將肉片醃半個小時，使之入味。雞蛋液里加入乾酪粉打勻。

2. 用一個淺盆把雞肉上沾點麵粉（或澱粉），注意不要太厚，薄薄一層即可。

3. 平鍋置火上，加油燒熱，轉小火後，將雞肉蘸到蛋液裡，再下鍋煎制。火大就容易燒焦，注意火候哦。肉片下層煎到稍微燒焦，翻面再煎。肉片翻了2-3次，兩面呈黃金色時可以撈出。

4. 煎肉製作完成！

5. 接下來放些配菜即可。如：西蘭花、胡蘿蔔、青椒、炒蛋……

炸雞塊便當

1. 切肉塊 調味 醃製3-5分鐘 裹上澱粉

2. 第一回炸制：平鍋內入植物油 開中火 溫度到160度 開始炸制 2分鐘不到後把肉撈出放一刻鐘

3. 配菜：捲心菜沙拉

4. 加熱捲心菜 拿出放涼 擠幹 切絲

5. 洋蔥切絲 與玉米粒 捲心菜絲 蛋黃醬 黑胡椒攪拌

6. 第一次炸制：油溫到180度 這次炸30-40秒左右

豬肉生薑燒便當

1. 將料酒、醬油、糖、姜泥放入小碗並攪拌，做生薑醬汁。將豬肉薄片放入醬汁裡放一刻鐘。將捲心菜、胡蘿蔔切絲，並把西蘭花切成小塊

2. 將肉片和醬汁一併倒入平鍋裡煎，正反各煎1-2分鐘，醬汁發稠、肉片煮熟即可。將肉片拿起放入小碗裡冷卻

3. 烤過肉片的平鍋裡馬上放捲心菜和西蘭花（不用洗，就利用剩下的醬汁）炒制。捲心菜炒好後將平鍋簡單洗一洗，再炒胡蘿蔔。按個人口味放些白胡椒和白芝麻

閱讀更多 咕嘟咕嚕 的文章

關鍵字: 胡蘿蔔 切絲 肉片