白米饭常让糖尿病朋友忌三分，因为吃多了，米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，使血糖升高。但是米饭又是我们常见的主食，该如何吃好呢？喜欢吃米饭的糖友要注意下面几点了，在米饭中加点料，也有助于血糖的控制。
一、加点蔬菜
蔬菜可不是指绿叶蔬菜，而是土豆、胡萝卜丁、白萝卜等。这些蔬菜提供了类胡萝卜素、B族维生素和矿物质，能够延缓并发症的发生。如类胡萝卜素，能够改善眼底并发症，同时其中含有的抗氧化成分，有利于病情康复。
二、加点豆类
依据个人口味，在米饭中可以适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆。一方面豆类含丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，有助于血糖控制。
三、加点粗粮
粗粮富含膳食纤维，适量摄入膳食纤维利于产生饱腹感，它不仅能和肠道内的胆酸、胆盐结合，还能刺激大肠蠕动，将胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇的含量。
硒谷黑苦荞茶含有丰富的生物类黄酮，这种物质可以起到保护胰腺功能的作用，可以提高胰岛素的分泌效率，改善胰岛素受体的亲和力。而且硒谷黑苦荞茶还含有能够降低血糖的缓慢消化淀粉和抗性淀粉，从而补充膳食纤维。
四、米饭冷却再食用，抗性淀粉升糖慢
同为白米饭，刚蒸好时和冷却后对血糖值的影响存在着较大的差异。稻米中所含有的淀粉在生成的情况下无法消化，蒸熟了之后就容易被人体吸收了。然而当米饭冷却后其中的淀粉又会变得难以消化，产生与膳食纤维相同的功效，这种物质被称为抗性淀粉。
利用这一点，血糖过高的朋友可以早点儿把饭蒸好，让它冷却之后再食用。对于肠胃功能不好血糖又同时较高的朋友，在食用冷却后的饭食时请注意温度的控制，千万不要让米饭太凉，避免刺激到肠胃，得不偿失。
判断某种食物对血糖的影响—— 万能“配对法”：
1、检测指末血糖
2、享用食物
3、1至2小时后检测血糖
用享用食物后与前的血糖差值来明确各种食物对自己血糖的影响。
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