相信每一位IgA肾病肾友都知道要低盐饮食。

食盐的成分主要是钠，而钠的代谢主要依靠肾脏，如果摄入大量的食盐，会增加肾脏的负荷，让已经损伤的肾小球进一步恶化。

另外，钠的过量摄入，会导致血管内血压升高，也会降低降压药的作用，损伤肾功能。

因此，IgA肾病肾友们要严格控制食盐的摄入。

是不是IgA肾病肾友摄盐越少越好，甚至不吃盐呢？

答案是否定的。钠是维持体液电解质平衡的重要元素。当摄入的盐过少，甚至长期不吃盐，会导致血液内的钠含量变少，如果血钠＜135mmol/L，则会发生低钠血症了。

低钠血症轻者可出现头晕、恶心、呕吐，严重则会导致意识模糊、大小便失禁、昏迷，甚至呼吸骤停等。

那么，IgA肾病肾友每天要吃多少盐呢？

成人摄入的盐是和尿液排出的钠成正比的，临床也是通过检测尿钠含量来判断摄入的盐是否超标。对于IgA肾病患者来说，24小时尿钠应该控制在100mmol以下。

吃多少盐才能达到这个标准呢？

2016年，我国居民健康饮食给出的健康人的标准为＜6g/天。6g盐中大概含钠2400mg。

而IgA肾病的肾友们可以适当地减少，以5g/天的标准为宜。

在计算每天摄入的钠含量时，肾友们还需要把食物中的钠含量计算在内。比如面包、花生酱等。

有些食物中盐的含量很高，比如：腌制类食物、快餐食品、薯片、花生酱、面包、馅饼、培根、火腿、腊肠、沙丁鱼等。

低盐食物则包括：水果、蔬菜、无盐坚果、鸡蛋、牛奶、大部分新鲜的肉类、鱼和贝类等。

IgA肾病肾友们在生活中尽量避免食用高盐食物，多吃低盐食物，从而有效控制钠的摄入，减轻肾脏的负担，维持IgA肾病的稳定。

菜名：鸡肉生菜沙拉

材料：生菜4片、鸡胸肉100克、水煮蛋1个、蛋黄酱1小匙、奶油少许、玉米粒、起司、盐、香菜各适量

做法：

1、鸡胸肉煮熟用手撕成丝；水煮蛋的蛋黄、蛋白分开，蛋白切碎；蛋黄、蛋黄酱、奶油混合搅拌均匀，再加入蛋白碎、玉米粒拌匀成蛋沙拉；

2、鸡肉丝煎香，加盐调味，出锅冷却；

3、生菜中包入鸡肉丝、蛋沙拉，洒起司和香菜即可；

推荐理由：生菜清脆，蛋黄酱香浓，搭配鸡肉，营养更均衡。

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關鍵字: 水煮蛋 沙拉酱 营养学