玉米蔬菜沙拉
食材：甜玉米、胡蘿蔔丁、青豆、沙拉醬
做法：
1. 把青豆、胡蘿蔔丁、甜玉米入開水中焯熟過涼開白過涼。
2. 撈出食材過涼水控幹多餘水分備用。
3. 放入兩勺丘比特沙拉醬，攪拌均勻即可。
紅棗玉米發糕
食材：玉米粉60克、麵粉140克、酵母2克、細砂糖35克、無鋁泡打粉1.5克（可加可不加）、溫水135克（不超過40度，同量溫牛奶也可以）、葡萄乾、紅棗幹少許
做法：
1、準備好各項食材以備用；
2、 先將酵母溶解在溫水中，靜置幾分鐘再攪拌均勻；
3、 60克玉米粉、140克麵粉、35克細砂糖、1.5克泡打粉倒入盆中混合均勻；
4、 倒入酵母水，揉成大致光滑的玉米麵團；
5、 將和好的玉米麵團放在溫暖處發酵至兩倍大；
6、 將玉米麵團放入鋪上紗布或刷了油的蒸籠裡；
7、 表面點綴紅棗乾和葡萄乾，冷水上鍋，大火蒸30分鐘，關火後燜3分鐘後取出。
8、為防止顆粒感強、口感粗糙，做紅棗玉米發糕的時候，玉米麵不宜超過100克。另外蒸發糕的容器需要事先鋪上紗布、油紙或刷一層油，這樣蒸好後才容易取出。
玫瑰鮮花餅
食材（以12個鮮花餅的量計）：
油皮材料：中粉130g、豬油40g、細砂糖10g、熱水60g
油酥材料：低粉80g、豬油40g
玫瑰鮮花餡料：玫瑰花醬24g、熟糯米粉20g、熟花生碎30g
表面裝飾：紅色素少許
做法：
1、準備材料備用，將玫瑰花醬裡多餘的汁水過濾掉一些備用；
2、將熟糯米粉、玫瑰花醬、熟花生碎混合攪拌均勻；
3、放入冰箱冷藏，60分鐘後取出分成12份，搓圓，再放入冰箱冷藏；
4、油皮材料混合後揉至光滑，用保鮮袋裝好，封口，放在溫暖處，醒30分鐘；
5、油酥材料混合揉勻，蓋上保鮮膜放到溫暖處醒20分鐘；
6、將油酥和油皮各分成12份；
7、取一份油皮，壓扁，包入一份油酥，收口捏緊，剩下的依此處理，包好後蓋上保鮮膜備用；
8、取一個麵糰，用擀麵杖從中間向兩頭擀開，成牛舌狀；
9、從下往上捲起來，擀好的覆蓋保鮮膜保溼，鬆弛20分鐘，然後再次擀開；
10、再次捲起來，蓋保鮮膜保溼，鬆弛20分鐘；
11、取一個卷，用手指按壓中間，將兩端向中間捏起，成圓球狀；
12、擀麵杖擀圓，中間厚四周薄；
13、放上玫瑰餡，包圓捏緊收口；
14、用掌心壓扁，收口向下排放在烤盤中；
15、紅色素加少許水調勻，木印章蘸取印在鮮花餅中間；
16、烤箱先180度預熱，放在烤箱中層，上下火烤25分鐘即可。
香烤饅頭蔬菜布丁
食材：圓白菜40g、玉米粒20g、西蘭花30g、小番茄兩個、饅頭50g、奶酪適量、配方奶50g、雞蛋1個
做法:
1. 準備食材。
2. 先將圓白菜、西蘭花和玉米粒放入鍋中煮熟。圓白菜和西蘭花煮好後可以先撈出來，玉米粒要是生的就再多煮會。
3. 將煮好的圓白菜和西蘭花切碎，小番茄切片。
4. 饅頭切成小方塊。
5. 將雞蛋磕入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻。
6. 把饅頭丁放入蛋液中，浸泡一下，讓饅頭吸飽蛋液。
7. 準備一個烤碗或者烤盤。裡面內壁可以刷一層油，以免烤碗不好清洗。底部先鋪一層圓白菜。
8. 鋪上一層饅頭丁（一半量）。
9. 然後鋪上一半量的蔬菜：玉米粒、西蘭花、小番茄。再撒上一點奶酪絲。
10. 繼續往上疊高高，再鋪上一層剩餘的饅頭丁，然後將蛋液倒入烤碗中。
11. 鋪上剩餘的蔬菜，蔬菜鋪好後在表面撒上一些奶酪絲。2歲以上的寶寶吃可以再在表面撒一點黑胡椒。放入預熱好的烤箱，上下火175度烘烤30分鐘。具體時間請根據自己家烤箱脾氣，最後看著點，要是烤糊了就提前出爐。
酥脆杏鮑菇
食材：杏鮑菇、雞蛋、麵粉、麵包糠、鹽、黑胡椒
做法：
1. 杏鮑菇洗淨，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出。
2. 雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好。
3. 杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，放置待用。
4. 鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
藍莓酸奶
食材：純牛奶1000毫升，雙歧桿菌1克（酸奶菌不用時一定要放在冰箱冷凍保存，這樣才能保持它的活性）
做法：
1、酸奶杯及杯蓋全部放進乾淨大盆裡，用熱水燙2分鐘取出，瀝乾水；
2、鮮牛奶倒入一個乾淨的盆中；
3、將酸奶菌倒入牛奶中；
4、讓酸奶菌融化進牛奶中，可以用乾淨的長柄勺子攪拌；
5、將攪拌混合好的牛奶倒入8個陶瓷杯中；
6、將酸奶杯蓋上蓋子，放入發酵缸中，再將剛才燙杯的部分熱水倒入發酵杯中（這個不是必須，根據季節也就是天冷天熱來判定是否倒入熱水）；
7、熱水可以根據季節來決定是否倒入；
8、通電，定時8小時；
9、做好酸奶，用湯匙舀一勺藍莓醬放到酸奶上，美味的藍莓酸奶可以品嚐了。
牛肉拌飯醬
食材：牛肉餡500g、花生80克、香菇7-8朵、白芝麻50克、紅辣椒30g、姜1小塊、蔥1段、白糖15g、八角1個、大蒜7-8瓣、花椒、麻椒適量、豆豉45克、甜麵醬40克、黃豆醬40克、食用油適量、料酒適量
做法：
1、豆豉提前浸泡，泡去過多鹹味，泡好去掉水分；香菇提前浸泡；
2、蔥薑蒜切茉，辣椒切末，香菇洗淨瀝乾水分切成小丁；
3、甜麵醬黃豆醬匯合均勻；
4、鍋內加油，放入花椒、麻椒、八角，爆香後去除留油；
5、油內加入香菇炒香炒斷生盛出備用；
6、鍋內加油，花生炸熟後去掉紅衣，再用擀麵仗檊碎；
7、鍋內加油，燒至六成熱，加入牛肉餡炒至變色，加料酒去腥；
8、加入蔥薑蒜末辣椒炒香；
9、加糖，加入匯合好的醬料，小火不停翻炒熬製10分鐘；
10、加入香菇繼續翻炒熬製10分鐘，最後加入花生碎、芝麻；
11、炒勻，趁熱放進密封瓶裡，瓶子放涼，密封保存即可。
芙蓉蝦
食材：新鮮對蝦、土雞蛋、麵包屑、鹽、紹興黃酒
做法：
1. 將蝦洗淨，放冰箱速凍2小時左右，拿出來去頭去殼去腸，保留尾部的殼。用小點的刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開後用刀背輕剁幾下，依照這個方法處理好所有的蝦。
2. 將處理好的蝦，加入料酒，鹽醃漬一會，為保持它的鮮美，不需要加其它的了，當然如果還有人會怕腥，可以加入些蔥姜水一起醃。
3. 把醃漬好的蝦放入蛋液中，然後再裹上一層面包屑。
4．平底鍋內刷上適量橄欖油，平鋪著放入蝦，小火煎至金黃即可。
櫻花面包
食材：
麵糰材料：高粉（強力粉）250g、火龍果汁155g、糖12.5g、蜂蜜17.5g、黃油17.5g、低糖乾酵母3.75g（可做50g麵糰 9個）
餡料：奶油奶酪75g、煉乳3.8g、糖粉7.5g、糖漬檸檬皮10g、淡奶油5g、白芝麻適量、黑芝麻適量、鹽漬櫻花（可選）
做法：
1、餡料，微波爐解凍奶油奶酪變軟，加入糖粉、糖漬檸檬皮、煉乳攪勻，放入冰箱冷藏備用；
2、將麵糰材料全部放入麵包桶，攪拌至完全擴展，28度，發酵至2倍大；
3、發酵完的麵糰分割成9個，大概一個50g，麵糰滾圓後鬆弛10分鐘；
4、取一個麵糰用手掌拍扁排氣；
5、烤盤撒粉，取出餡料，麵糰翻面，包入15g餡料，收口，捏緊，做好一個一個放入烤盤；
6、再取出麵糰用手掌壓扁，表面篩上高粉；
7、用剪刀剪成五瓣，再將每個頂端捏起，刻出花紋；
8、二次發酵，35度，發酵至約1.5倍大，狀態為指腹輕壓麵糰緩慢回彈狀態；
9、發酵好的麵糰中間刷少許水，分別黏上櫻花和黑白芝麻；
11、裝飾的同時將烤箱預熱上火160度，下火190度；
12、烤25分鐘左右完成，期間約至8分鐘左右加蓋錫紙防止上色過度。
美味布丁
食材：蛋黃兩個、牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20克
做法：
1、砂糖加入淡奶油中攪拌均勻；
2、小火加熱，砂糖融化後放涼。
3、放涼的淡奶油中加入蛋黃，攪拌均勻；
4、倒入牛奶混合攪拌均勻（喜歡不同口感的可以加入各種香精）；
5、過濾後倒入烤碗內；
6、把烤碗放入加了熱水的烤盤，再送入預熱170度的烤箱內；
7、烤30分鐘至布丁表面有焦斑即可；
8、取出自然放涼，放入冰箱冷藏後食用，口感更好。
紅燒鵪鶉蛋
食材：鵪鶉蛋；蔥；姜；幹辣椒；老抽；冰糖
做法：
1.鵪鶉蛋洗淨煮熟，煮好的鵪鶉蛋剝皮備用。
2.薑切片、蔥切片、炒鍋入油，放入冰糖化開
3.冰糖化開後放入鵪鶉蛋翻炒
4.放入蔥、姜、幹辣椒翻炒
5.淋入老抽，加入清水
6.煮開後，小火慢燉10分鐘
葡萄乾土豆粉凱撒沙拉
食材：土豆預拌粉50克、凱撒沙拉汁3大匙、葡萄乾30克、胡蘿蔔丁30克、芹菜丁30克、橄欖油少許、黑胡椒適量
做法：
1、準備材料；胡蘿蔔丁、芹菜丁焯水備用，葡萄乾清洗幾遍備用；
2、土豆預拌粉里加熱水，充分攪拌後形成土豆泥；
3、加入焯好的蔬菜丁、葡萄乾；加適量橄欖油，最後放上凱撒沙拉醬，拌勻即可。
番茄雞肉粒
食材：雞胸肉100克、番茄120克、番茄醬20克、青椒50克、幹澱粉3克、植物油20克、料酒1大湯匙、鹽3克
做法：
1、雞肉洗淨後切小丁，加料酒、幹澱粉拌勻醃製10分鐘；
2、番茄、青椒洗淨後切丁；
3、炒鍋倒植物油，放醃好的雞丁，炒制變色後加番茄丁煸炒；
4、依次加番茄醬、鹽調味，放青椒丁繼續煸炒，最後出鍋。
魷魚米腸
用料：魷魚4個，中型大小；糯米150克；鮮香菇2大朵；胡蘿蔔1個，小個；五花肉50克（（瘦肉也可以，喜歡吃肉的的可以多放點）；蔥段；生薑片；八角1個；花椒10粒；料酒適量；味極鮮醬油1大勺；老抽1/2大勺；蠔油1大勺；冰糖15克；鹽少許；五香粉少許
做法：
1.將糯米泡一夜，手指能碾碎的程度就可以，撈出控一下多餘的水分
2.將香菇和胡蘿蔔都切成小方丁
3.五花肉也切成小方丁
4.將五花肉丁放入盆中，放入味極鮮醬油、五香粉少許、料酒少許拌勻醃一會，然後放入香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米和少許鹽拌勻
5.魷魚去掉頭留作它用，魷魚筒抽去裡面的一根硬刺，然後將魷魚外面的那層皮剝去，魷魚就變成白色的了，這樣洗好的魷魚才是乾淨的
6.將拌好的糯米用小勺灌入魷魚中，七分滿就可以，灌多了煮的時候會撐破的
7.將灌好的魷魚用牙籤將口封上
8.其它的也全部這樣做好
9.之前先將小湯鍋中放入清水（能沒過魷魚的量就可以），再放入蔥姜、八角、花椒、老抽、蠔油、冰糖燒開，再放入灌好的魷魚米腸，倒入少許料酒，蓋上鍋蓋小火微開的程度煮40分鐘後撈出
10.不燙手的時候切成片即可，涼後切更漂亮。切的時候先用刀將魷魚切破在直切下去，這樣切好的片才漂亮。沒吃完的米腸片要用保鮮盒裝上，以免失去水分變得乾硬，可以熱吃也可以涼吃
千層蛋糕
食材：千層皮：低筋麵粉80g、牛奶250克、雞蛋3個、細砂糖20克、無鹽黃油15克
餡料：淡奶油600克、芒果適量、細砂糖60克
做法：
1、 黃油15克隔水加熱，融化成液體；
2、 細砂糖20克和雞蛋3個混合攪拌，再加入牛奶250克攪拌均勻；
3、 篩入80克低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒狀；
4、 加入黃油液體攪拌均勻；麵糊篩網過篩，千層皮的麵糊就做好了；
5、 平底鍋用黃油塗抹薄薄的一層，小火加熱，倒入一勺千層皮面糊，迅速的轉動平底鍋將麵糊攤成薄薄的一層；
6、 小火煎餅皮，中間起泡麵皮可輕鬆的從鍋裡揭起，千層皮就煎好了，放在晾網上晾涼備用；
7、 淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器打發至提起打蛋器能拉出堅挺的角，並且出現紋路不流動的細膩狀態。
8、 將千層皮按照盒子的大小進行修整；
9、取一層千層皮放在盒子裡，擠上奶油，放上芒果丁；
10、再鋪一層千層皮，按照一層皮一層奶油一層水果的順序裝好；
11、最後表面放適量水果，將盒子裝滿，蓋上蓋子；
12、冷藏3小時以上享用更美味。
菠菜脆蛋卷
食材：雞蛋2個、低筋麵粉50g、細砂糖25g、黃油40g、黑芝麻適量、 菠菜葉30g、清水40g；
做法：
1. 將菠菜葉清洗乾淨切碎。
2. 加40g清水放入料理機打成汁。
3. 過濾一下，取10g菠菜汁備用。
4. 往雞蛋內加入細砂糖攪拌均勻。
5. 黃油隔水融化。
6. 然後將黃油和菠菜汁倒入雞蛋液內拌勻。
7. 篩入低筋麵粉拌勻。
8. 將麵糊過篩一下更加細膩。
9. 加入黑芝麻攪拌均勻。
10. 平底鍋先不要開火，舀入一勺攤成薄薄的麵糊，再開小火煎至麵糊成型。
11. 立刻拿出來趁熱用筷子卷好定型，涼了就捲不起來了。
12. 營養美味的美食就做好了。
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