在福建武夷山麓首，武夷茶皇家御製茶葉所在地，由當代茶聖、茶業界泰斗——吳覺農創辦的中國第一個專門的全國性茶葉研究所就誕生於此。包括中國十大茶人吳覺農、張天福、莊晚芳、陳椽、王澤農和眾多著名的茶葉科學家都曾在此工作過，他們在武夷山為中國近代茶葉科技研究做出了突出貢獻。
武夷山茶科所坐落在御茶園（元朝創建），是中國首個茶葉科學研究所，也是武夷山最古老的巖茶科研機構。
武夷山茶科所所長陳德華先生，利用從省茶科所引回的九龍窠母本，進行無性繁殖，成功了培育大紅袍，製作出了成品大紅袍茶。
溯源：演變及發展
正式成立前：
1938年10月，由於日寇侵略，國家多難，戰事擴大，海口被敵人封鎖，張天福先生奉令將在福安社口的福建省農業改進處茶葉改良場主要人員隨帶圖書、儀器、檔案等遷移崇安縣赤石鎮，從此近代中國的茶葉科技開發工作就在這片土地上生根發芽；
1939年11月，由福建省貿易公司和中國茶葉公司福建辦事處聯合投資在崇安創辦“福建示範茶廠”，任命張天福為廠長，負責籌建工作。福建示範茶廠下設福安分廠、福鼎白琳分廠、政和製茶所、星村製茶所、武夷直屬製茶所。福建茶葉改良場併入了福建示範茶廠；福安分場，由福建示範茶廠福安分廠接管。
正式成立：
1941年3月吳覺農先生在浙江衢州籌設東南茶葉改良總場，10月總場經正式批准組建為財政部貿易委員會茶葉研究所，吳覺農先生任所長。吳覺農先生商得福建省有關部門的同意，擇定崇安赤石的福建示範茶廠為所址。福建示範茶廠茶園、廠房以及巖茶初制所等設備較為齊全，稍加充實做為戰時的茶葉研究所場地十分理想，所以中國第一個全國性茶葉研究所便落戶在崇安縣。
至1942年4月，財政部貿易委員會茶葉研究所籌建處的全部設施和人員，由衢州萬川遷往崇安赤石企山，6月間安排就緒，開展各項茶葉科研工作。
這是中國首次有了以研究為主的全國性茶葉研究機構，也是我國第一所中央茶葉研究所。
42～45年間，研究所招收培養了大批茶葉專家，如茶學家莊晚芳、陳椽、莊任等。對崇安各茶區名樅的栽培、製作，作詳細調查，為武夷巖茶的普及推廣奠定了基礎。
正式成立後：
1946年7月（抗戰勝利後），在崇安的茶葉研究所由南京國民政府農林部中央農業實驗所茶葉試驗場接管，張天福任中央農業實驗所技正兼崇安茶葉試驗場場長，一直到1949 年中華人民共和國成立。
1949年，茶葉試驗場改為福建省人民政府實業廳崇安茶廠，張天福任廠長。
1950年2月改稱中國茶葉公司福建省分公司崇安實驗茶場。
1952年，改為福建省崇安茶葉試驗場（福建省農林廳）。
1955年，改為福建省崇安茶場（隸屬福建省農業廳）；1962年，改為福建省農墾廳崇安茶場；1966年，改為崇安縣崇安茶場；1990年，崇安縣崇安茶場改為武夷山市茶場。
1959年10月，成立崇安縣茶葉局。武夷、星村、五夫、城村、吳屯、嵐谷等6個公社分設茶葉收購站。茶葉局屬行政職能部門。公社茶葉收購站則幫助茶區社隊發展茶葉生產，為社隊培訓茶葉技術骨幹，並負責收購、調運各茶區的毛茶。
1960年，在天遊峰頂，成立崇安縣茶葉科學研究所，恢復了正式茶葉科學研究單位。
1968年5月“文化大革命”期間，茶葉局被“砸爛”，停止行使其職權。
1969年初，茶葉局撤銷，改為茶葉科，併入縣供銷綜合站（同年改名為縣供銷綜合公司，1974年改為縣供銷公司），茶葉科學研究所也併入。
1975年，成立崇安縣供銷社茶葉公司，基層設7個茶葉收購站（即城關、吳屯、嵐谷、五夫、興田、星村、武夷茶葉收購站）和天遊茶葉試驗場（由茶葉科學研究所改稱而來）。
1980年1月，恢復成立崇安縣茶葉局，茶葉試驗場改回舊稱——崇安縣茶葉科學研究所，為茶葉局下屬單位。
1982年，茶葉科學研究所所在地開始搬遷至武夷山御茶園遺址處。
1984年1月，崇安縣茶葉局又改名崇安縣茶葉公司，茶葉科學研究所仍為其下屬單位。
1987年3月又恢復成立茶葉局，下屬單位為7站1 所，即城關、武夷、星村、興田、昊屯、嵐谷、五夫茶葉收購站和崇安縣茶葉科學研究所。茶葉科學研究所以發展生產，繁育茶樹品種，推廣優良茶樹品種和初制加工為主。
1989年8月21日，崇安縣撤縣建立武夷山市以後，崇安縣茶葉局改稱武夷山市茶葉局，崇安縣茶葉研究所改稱武夷山市茶葉科學研究所。崇安茶場也改稱武夷山茶場。
1992年6月，夷山市茶葉局撤銷，成立武夷山市巖茶總公司，加強全市武夷巖茶栽培、製作、銷售的一條龍技術指導工作。下屬有武夷山市茶葉科學研究所（溶科研、生產加工、技術培訓為一體的單位）、武夷山市茶葉批發中心和武夷山市茶廠等3個單位。
2003年，武夷山市巖茶總公司被武夷星茶業收購（原稱星願[武夷山]茶業有限公司、福建武夷星茶業有限公司、星願（中國）茶業有限公司，現稱武夷星茶業有限公司），武夷山市茶葉科學研究所所屬的茶園、加工廠、經營權等有形、無形資產歸其所有。
常說茶文，同講盞史，偶看山水，引經據典，多為編整，請勿KY。
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