該辦要求各縣（市、區）、園區和市食安委成員單位，認真按照2018年全市招考委全體會議部署與要求，以為考生供餐的
學校食堂、賓館酒店、集體用餐配送單位為重點，全面組織開展食品安全風險隱患排查。重點檢查、督促、指導供餐單位落實食品安全主體責任，嚴把原料採購、食品貯存、加工製作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查及晨檢、食品留樣等關鍵環節，做到不留死角、不留盲區、不留隱患。在考試期間，加大對各考點學校食堂和考生供餐單位巡查力度，督促指導各項保障措施執行到位，必要時對重點考點派員進駐，實行全程監督，確保各考區、考點及周邊的食品安全。該辦以校園及其周邊、城鄉結合部、農村市場等為重點區域，以食品批發市場、農貿市場、各類集體用餐單位和旅遊景區（景點）、高速公路服務區等為重點場所，以米麵製品、食用油、蔬菜水果、畜禽產品、水產品、乳製品、粽子和各種酒類、飲料等節日熱銷食品為重點品種，組織開展從農田到餐桌全過程食品安全監督檢查，進一步加大監督抽檢、風險監測力度，嚴防嚴管各種食品安全風險。嚴厲打擊超範圍、超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質，使用過期、回收食品或原料加工食品，銷售過期、腐敗變質食品等違法生產經營行為，對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關調查處理。確保全市中高考和端午節期間無重大食品安全事件發生。
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