沙參也稱北沙參，在膠東沿海大部分地方比較常見，一般生長在海邊的沙灘上與雜草叢生在一起。在老家的海灘上，還是非常多的，請教家裡的老人才知道，五六十年代，在這邊的沙灘上曾經規模種植過，後來又逐漸沒有人種植了，這些植物非常適應這裡的環境，後來沒人管理了，竟然也生長的很好。
北沙參為傘形科植物珊瑚菜，葉片的樣子辨識度很高，在沙灘上很容易認出來，特別在一些人跡罕至的海邊，數量非常多，只要有趁手的工具，半天就能挖幾十根。沙參的大小跟露出地面的葉子的面積有關，葉子越多相應地下的根部就越粗越長，有的可能會生長4-5年。
北沙參可以入藥，味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養陰清肺，祛痰止咳。新挖出來的沙參，湊上鼻子就能聞出一股淡淡的參味，小時候不知道這東西的厲害，只知道吃到嘴裡有股淡淡的甜味，結果吃多了鼻子竟然冒血。
晾乾後的北沙參可入藥，味甘、微苦，性微寒；歸肺、胃經；體質輕潤，可升可降，具有養陰清肺，益胃生津的功效，主治燥傷肺陰之乾咳痰少，咽乾鼻燥，肺癆陰虛之久咳嗽血，熱傷胃陰之口渴舌幹，食慾不振。
遇到一棵，沒有工具，徒手也能挖，下面都是沙粒，挖起來不難，就是有點傷指甲。
這種東西跟山藥有點類似，直上直下長的很深，一般生長兩年的也要挖到60-70公分深才能到底。
以前海邊的沙灘很多，近些年被很多人知道了，都帶著鏟子挖，現在數量明顯少了。在一些荒涼的沙灘上還是會遇到四五顆分佈在一起。
這棵大約有40cm長，旁邊的小夥伴還在繼續挖。
鼻子湊上去就能聞到一股淡淡的參味，可以生吃，小時候經常剝了皮放進嘴裡生嚼，有股淡淡的甜味。
仔細看這株從頸部到下面的根部，有4處不連貫的地方，這是生長的記號，每年才長這麼一截，這棵沙參應該是3-4年了，因為純野生，長得仔細。
多挖幾根，洗淨晾乾，切成段，收藏好，燉雞，頓排骨的時候放上幾段，特別是秋冬的季節，能夠清肺生津益胃，好處多多。
仔細看，能明顯的看到它的生長節點，純野生的，越來越少了。
領導說收好，回家備用。
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