农村小时候经常听到这样一句老话：“饿死不进萝卜园”，说的到底是啥意思呢？饿死跟萝卜园有什么关系呢？
这句话的字面意思很好理解，就是哪怕要饿死了，也不要进入萝卜园里拔萝卜吃。虽说是句老话，其实里面却包含着深刻的科学道理的。
这要首先从萝卜说起，萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜算寒性食品，如胃寒的人空腹吃了会胃痛。
看到这里就很好解释了，原来萝卜的性质是寒性，水份含量较高，所以在生吃萝卜的时候很刮油，心慌。萝卜偶尔吃几顿有好处，可以降心火，润心肺，但是如果你餐餐用萝卜作为主粮进食，那就容易引起全身水肿，容易得疾病，要知道在古代的穷人，一旦染病无钱医治，那就离死神不远了，水肿疾病引发全身溃烂，死状很悲惨，当然，话是这样说，碰上饥荒之年，你有萝卜吃也就不错了，实在迫不得已的时候，人们会把萝卜切片晒干蒸着吃，去除水分的萝卜虽然也有不好处，但总比活活饿死强多了。
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