下午一點吃完飯沒事正在打瞌睡,突然一個電話把我叫醒了,焦哥的電話:晚上有事麼?我:麼事。焦哥:老地方。我:好!
從2002年高考完畢,每年夏季麼事就去這家烤肉店,老闆叫強強,點名也叫“強強烤肉坊”,哈哈!從第一次見這老闆起對他的印象就是一個光頭,脖子一條較粗的金項鍊,看著像個社會混混,不過接觸之後還可以,人不是那種兇惡之人,呵呵呵!
給大家來張照片:
他家的烤肉我從2002年高考結束和同學們一起來吃第一次就留下了深刻的印象,今天焦哥叫我一起老地方,大家都知道是這家鐘樓往北路東第一個路口往東走到南新街十字向西20米路北的“強強烤肉坊”,心照不宣,都是這十多年的心靈感應,哈哈,晚上六點半大家就聚齊了,三斤的瓷罐裝的白酒已經到位:
強強烤肉店外城管不讓擺夜攤子,但是哥們就喜歡在外邊吃露天的燒烤,咋辦?焦哥給老闆-強哥說:老闆拿個桌子支外面,外面好看美女。哈哈,漏出這傢伙的本來面目了。強強烤肉齊上陣:
建議:如果你來強強烤肉坊一定要點強強烤的雞翅,不說秘製,就說一點:我從小到大吃的烤雞翅不下1000串,也沒見過誰家的烤雞翅撒芝麻的,他家的就有,整個烤雞翅烤的外脆裡嫩,不甜不鹹剛好入味,上面的肉輕輕一吸就可以下來,吃一串想吃第二串,那味道確是美極了,不信你可以去嚐嚐,哈哈哈!
話說誰家的烤肉好吃就看烤筋怎麼樣?最起碼的一個標準是老漢必須能咬的動,嚼得爛。強強家的烤筋就能達到整個標準,選的材質不一樣烤出來的味道就不一樣,大家都吃過烤肉,我說的這個在道理吧?
大家可能覺得我們點大盤雞是為的吃雞,錯了,哈哈!我們主要是為吃大盤雞中的“洋芋”,洋芋?很多人可能感覺到陌生,其實我們大西北人把馬鈴薯就叫“洋芋”,這下明白了吧?強強烤肉坊的大盤雞算是他們特色菜品之一了,洋芋爛的很,入口即化,很多喝酒的人都點它。你邊喝酒邊品嚐大盤雞就明白其中的原因了。
下面還有一個串你肯定沒擼過:生烤牛肉。
這個生牛肉串考究的就是牛肉一定要新鮮,孜然和辣子面一定要多,這樣吃起來才能嚐到牛肉的鮮和孜然的純正,其實烤肉也就是耍的孜然,辣面子及烤肉的火候。大家說是不是呢?
快11點了,店裡邊的人也差不多了,強強烤肉店的老闆“強強”看我們喝的起勁,也來和我們聊了兩句,說起他烤肉的時間算是有28年了,在西安鐘樓跟前的西一路也算是一絕了,不看別的,看他的手就知道是一把“老手”了。
好了,晚上酒喝多了,回家沒事分享下這多年一直鍾愛的一家烤肉店,很多外地人可能去坊上吃10元的柳條烤肉,其實他們已經外行了,西安好吃的烤肉不在坊上,而在民間,不信你可以去嚐嚐,地址如下:
睡了,酒喝多了,興奮,剛才沒有睡意,現在想睡了,晚安,祝大家每天都快樂,樂呵呵的進入夢鄉。
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