1、九轉大腸 濟南傳統名菜，濟南經典老字號美食，以魯菜著稱的老字號飯店——濟南飯店的招牌菜之一就是九轉大腸，推薦遊客去嘗試。做法是：把豬大腸(直腸)經洗刷後，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，就製成了香肥可口的九轉大腸。
2、糖醋鯉魚 濟南的傳統名菜之一，濟南做的黃河鯉魚又酸又甜，蒜味濃郁。據當地習慣，在吃完魚後，會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調味料做成湯，叫做“頭尾湯”或者叫“划水”。
3、油炸螺絲糕 濟南的一種傳統小吃，皮脆內嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。為了滿足濟南當地人民口味，糕的原材料進行了改良，鹹香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。 油炸螺絲糕在濟南的一些小吃店、糕點店等都能買到。
4、罈子肉 濟南名菜，始於清代。做法是用豬肋條肉加調味和香料，放人磁壇中慢火煨煮而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，人們食後，會覺得非常合口味。因肉用磁壇燉成，故名“罈子肉”。小編推薦濟南的兩家飯店，店裡的罈子肉為很多吃貨所津津樂道，價格也不貴，值得品嚐。
5、油爆雙脆 本來是山東的傳統菜，但相傳濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，沸油爆炒，將原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟。該菜問世不久就聞名於市，原名“爆雙片”，後顧客稱讚此菜又脆又嫩，改名為“油爆雙脆”。 油爆雙脆現在是家常菜式之一，很多飯店都有。
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