蕨菜是稀有的野菜，但是近期却被检测出一种称作“原蕨苷”的致癌物质，相关科研人员通过动物实验，更加证实了蕨菜致癌性，一直成年的公牛食用了大量的蕨菜后检测出来胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌等症状，建议大家一次性不要食用过量的蕨菜！
相关报告显示：西葫芦高温加热后释放出的“丙烯醯胺”最多,每公斤高达360微克,仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)，被称为蔬菜“致癌首位”！一般烹饪温度控制在100摄氏度就行，为了健康，不要偷懒奥！
很多西红柿颜色特别鲜红但是一摸却很硬，这种西红柿大多打了催生剂或者激素，可以先放俩三天变软了再吃，因为这个时候里边的色素挥发的差不多了，不会影响到人体肠胃的正常吸收和消化！
豆角本身就有隐形的毒素，含有大量的“皂角素”和“血红凝素”，这是俩种有毒的物质，经常食用的话极易影响肠胃的吸收和消化，严重的话肝脏、内脏也会受到牵连，建议大家用沸水煮30分钟左右在食用！大家怎么看？
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