阿呆子
咱中国的酒桌文化盛行，所以不管你去哪里，基本上少不了喝点酒。
不过，大家都懂一个道理，小酌怡情，大酌伤身，酒喝多了特伤肝。
所以，出去喝酒一定要控制好量，不要让自己醉了。
先来算算你的酒量是多少
从健康角度出发，男性每天酒精量不要超过25克，女性不超过15克。
换算成啤酒
男性不超过750毫升（也就是一瓶多一点），女性则是450毫升左右。（以一瓶600毫升的啤酒为例）
换算成红酒（葡萄酒）
男性不超过250毫升，刚好一杯，女性则是150毫升左右。
换算成低度白酒（38度）
男性75毫升，即一两半，女性则是少于50毫升，即少于一两。
换算成高度白酒（大于40度）
男性则要控制在50毫升以内，即不要超过一两，女性最好不要喝。
注意：以上是健康人的“酒量”，已经有高血压、心脏病、肾病等慢性病人最好滴酒不沾。
一般来说，只要控制在这个量以下，也就是说我们所说的适度喝酒，基本不会有啥伤害。
适当喝酒能御寒？
不少人认为，喝酒能产生热量，所以冬季喝酒能帮助人抵御严寒。
其实这是一种错觉！
酒精在体内分解代谢，加速了血液流动，体内温暖的血液流向温度较低的体表、四肢血管，造成感觉上的“暖”，其实是身体不断地在丢失热量。
换言之，酒精只是让你体内的热量短时间释放出来。短暂的“暖”过后，便是“冷”。倘若不注意保暖，反容易着凉。
喝酒能降血糖？
喝了酒，血糖看似下降，原因在于酒精在肝脏代谢，抑制肝脏释放葡萄糖，在一定程度上降低了血糖。
然而，这是以破坏肝细胞为前提的，得不偿失。
更为危险的是，大量的酒精会阻断肝脏释放葡萄糖，血液中的葡萄糖会逐渐下降，这时如果没有足够的主食补充，一定会发生低血糖。
喝酒能预防心血管疾病，延缓衰老？
实不相瞒，还真有这种研究，不过这个酒说的是葡萄酒。
葡萄酒中含有多种植物化学物质，例如多酚，能抑制血小板聚集，防止血栓形成，对预防心血管疾病和延缓衰老有一 定作用。
美国人群研究结果表明，中老年人每天饮用相当于含有14~28克酒精的酒，可以降低总死亡率。也
另外，中国居民调查显示，45~59岁的人群，每天摄入5~10克酒精，可能有利于高血压和血脂异常的预防。
不过，适量饮酒对心血管系统的保护作用及机制，还有待进一步研究。
家庭医生杂志
首先，酒类和糖类、烟草三者在商业与学术之间都一样充满了错综复杂的纠葛。生产销售这三种品类的商家对学术研究暗中投资插手，左右研究结果。
以上是背景简述，接下来说说简单的结论，酒精是世界卫生组织公布的I类致癌物，国际标准定义的“适量饮酒”量并不安全，已经被证明会增加多种癌症患病的风险。
国际性的“适当饮酒，有益健康”说法其实历史并不久远，一种说法是来自1991年美国的一档节目，当中讨论到关于法国人和美国人生活方式相似度较高，但法国人却更加长寿，讨论的结果认为是法国人的饮酒喜习惯造成的。
节目本身并没有特别的用意，但这个结论却被酒商看中，大肆宣传，纷纷以它为噱头进行加工包装，酒带来的健康功能也越来越丰富，甚至市面上的养生酒几乎可以包治百病。
“每天一杯酒能改善心脏健康、延年益寿”等说法走进生活之后，全球各类酒的销量迎来了一轮轮增长。
但实际上喝酒有益健康根本就没有什么可信的证据，例如葡萄酒内含有抗氧化剂如白藜芦醇，物质本身的确可以预防肿瘤，但酒类中此类物质的含量实在太低，要达到有效剂量的话，一个成年人要喝下的酒量足足能把他撑死。
在2009年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）就将酒精列为一级致癌物。
同时综合各方证据认为酒精是导致口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、结直肠癌、肝细胞癌和女性乳腺癌的原因。
最重要的一点是，同样又大量证据证明：即便是“适量饮酒”，摄入一丁点酒精也一样可能会致癌。
与不喝酒者的人比较，大量长期饮酒者的口咽癌风险增加高达5倍以上，而其他酒精相关癌症风险会显著增加。
即便喝再少酒，风险也同样会增加，而且它还会随着喝酒量的增加风险呈比例升高。就拿常见的口咽癌和食道癌来说，一个人每天多喝下10克酒精，风险就增加9％。
世界上8%的人口，以东亚地区的人为主，携带有一种Aldh2基因突变（又被称作红脸突变）。带有这一突变的人无法降解乙醛，正是这些酒后积累的乙醛使人脸红心跳。
接着就是乙醛导致DNA损伤，并冲破多种DNA修复系统的大关。
其实很久之前，人们就知道乙醛导致DNA损伤，在我们的人体有一批军队是专门修复、逆转多种类型的DNA损伤，但它的修复能力并不是万能的，并且有些人携带突变。
小鼠骨髓区域的染色图。接受酒精注射一个月后，敲除了Aldh2及Fancd2基因的小鼠丧失了造血能力（右下图）。
这意味着他们的细胞不能有效地进行酒精造成的DNA修复。如果这两层防御机制失效，乙醛会割开DNA双链，造成永久性损伤，甚至引发癌症。
此前的调查研究也显示，仅仅是每天饮摄入25克的酒精，就足以显著提高罹患口腔癌、喉癌、食道癌、乳腺癌和肠癌的风险。
而25克酒精正好是国际标准中“适量饮酒”的上线，这也就意味着所谓的“适量饮酒”不是安全线。酒精的致癌作用是叠加累积的，并非过线才会致癌，即使是常年每天喝一小口酒，几十年之后患癌的风险依旧会增高。
喝酒就喝酒，开心就好，大大方方喝，自己心里清楚这份开心需要承担相应的风险就可以了。
SMETalk
看到这个问题，我一下想起了我九十二岁去世的外公，老人家几十年如一日，每天晚饭，烫上一盅（大约1两）小酒，自斟自饮，自得其乐，无论节假还是平时，不管喜还是悲，雷打不动，永远都是一盅！九十二岁无疾而终。当然，老人家的长寿绝非得益于喝酒这个习惯，但至少，几十年的饮酒史，对他并没有造成什么伤害。
美国2015版膳食指南中的确有这样一条：成人适量饮酒。报告认为酒精是食谱中的一个很特别的成分，适量饮酒可以成为健康食谱的一个组成部分。饮酒对心血管健康的影响目前有大量研究，总体而言结论是“在适量饮酒的人群中，心血管疾病的发生率比完全不饮酒或者大量饮酒的人要低一些”。
但是，在这份五百多页的报告正文中，又对每一点进行了详细的讨论与解释，特别强调：第一，如果要喝酒，要么应该“适量”并且“成年”；第二，不推荐任何人为了可能存在的健康益处去开始喝酒，或者喝超过适量的酒。因为，即使是“适量饮酒”，也伴随着暴力、溺水、摔倒受伤以及车祸风险的增加，对于女性，适量饮酒也可能增加乳腺癌的风险。此外，还有包括怀孕在内的许多情况下，不应该饮酒。
所以：
千万不要理解成“为了健康，应该去适量饮酒”，如果本身不饮酒，那么不要为了“可能对身体有益”而去饮酒。
在饮酒的问题上，“适量”的把控甚至可以和药物相题并论。“适量饮酒”的适量是指多少呢？《中国居民膳食指南》中明确指出：平均每天最大的饮酒量，男性不超过25克酒精，女性不超过15克酒精，对应于通常的酒，啤酒为750毫升（450毫升），葡萄酒250毫升（150毫升），38度的白酒75克（50毫升），或高度酒50克（30毫升）。
营养海贼团
美国《时代》杂志一项经过20年的大样本数据跟踪调查发现：完全不饮酒的人比酗酒者死亡率还高，不饮酒者寿命最短，适量饮酒者寿命最长！泰国卫生部向全国推荐的《长寿简要秘诀》写道：“少量饮酒是长寿秘诀之一”。《中国居民膳食指南》的第九条也提到“饮酒应适量”。美国的2015国民膳食报告把“适量饮酒”列为健康饮食习惯。2017全国理性饮酒周的主题是：适量饮酒，快乐生活。可见，适量饮酒是得到各国各界的认同的，那么何为适量饮酒呢？
关于适量饮酒的概念，我国建议每日酒精摄入量不应超过15g。我们再来看看其他国家关于饮酒量的规定，美国农业部及美国卫生部的规定，所谓“适量饮酒”是指每天饮酒量不超过2个标准饮酒单位(男性)，或1个标准饮酒单位(女性)，1标准饮酒单位大致为12g纯酒精。为避免酒与酒精间折算麻烦，我们大致掌握在：每天白酒不超过一两，红酒不超过二两，啤酒不超过一斤即可。
适量饮酒有六大功效：预防心脑血管疾病、开胃消食、驱除寒冷、促进新陈代谢、消除疲劳和紧张、舒筋活血。
但对待饮酒，应持有下列的科学态度：
1、对于目前无饮酒习惯的人，不要劝其为了健康的原因而饮酒，因为目前尚不能证实促进健康的作用是由于乙醇本身所致。
2、对于自行选择饮酒且目前并无禁忌要求者，最好推荐他们保持适量，具体饮酒量标准见上文。
3、对于目前饮酒量超过上述标准的人，应该让其降低饮酒量。
药物咨询师军
目前适量喝酒究竟是养生还是增加患病风险还是处于争论中，不过唯一能确定的是大量饮酒肯定是有害健康的，铁证如山，没有异议。另外，很多说法都有适量饮酒有众多健康发现，但并没有明确而的临床研究证明来支持适量喝酒对人体有益处。
另外，国外有研究证明，即使是适量喝酒依然有增加心脑血管疾病的风险。美国心脏病学会发表的论文中有此证明，少量喝酒依然会增加冠心病的死亡风险，大量的研究报告也证明，无论酒量大小，喝酒都会增加心房颤动的风险，心房颤动是中风、心脏衰竭的原因，严重的时候能猝死。那如何解释很多说法是葡萄酒适当喝对身体有好处？其实这是一个悖论。由于法国人中，特别是女性心脑血管发病率较低，而却别是他们喜欢喝葡萄酒，而结论就得出，葡萄酒能够降低法国人冠心病的死亡几率，但最新的研究证明发现，葡萄酒保护心脑血管也只是一种家乡，不仅仅是法国，南部欧洲地区、地中海地区的冠心病风险同样低于其他发达国家，但这些地方的人并不喝葡萄酒，他们会选择更多蔬菜水果，于是又出现了地中海饮食健康的说法。葡萄酒能够助于心脑血管疾病后来被各种商家炒作，成了明星，更是有黑心厂家勾兑葡萄酒，这样不仅不利于健康还有害于健康。
2012年，英国的确各政府首席卫生官、英国皇家医学会的专家对喝酒进行了科学调研，发现即使是少量喝酒也会增加肝脏患病风险和某些癌症风险，而少量饮酒的心脏保护作用也是缺少研究造成的家乡，给予新的审核给出了饮酒指南，认为饮酒没有所谓的安全标准，少量饮酒也是低风险饮酒而已。因此，劝大家能戒酒尽量要戒酒，如果有长期酒龄无法舍弃喝酒的朋友，根据中国膳食指南，一天也不要超过25g，也就是2两白酒的量。
只有营养师知道
确实有综合评价结果显示，饮酒与心血管疾病的发病率呈现J的关系，每天摄入5~25克酒精对心血管具有保护作用，过量饮酒可增加心血管疾病的发病风险。但这并不能作为饮酒的理由，因为
酒精是已经明确的致癌物，酒精对人体健康的影响是弊大于利的。
饮酒与肝病
然而，无论你摄入多少酒精，都会增加机体的负担，酒精对肝脏具有直接的毒作用，摄入体内的酒精需要在肝脏内进行代谢，就会引起氧化还原状态的变化，从而就会干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢。
长期过量饮酒带来的危害更大，会增加肝脏脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎及肝硬化的发病率。在肝硬化的死亡当中，40%是酒精中毒引起的。
研究发现，男性每天摄入酒精超过69g,肝癌的发病率是不饮酒者的1.76倍，女性每天摄入酒精超过23g,肝癌的发病率是不饮酒者的3.6倍。所以，女性饮酒危害更大。
饮酒与痛风
为了搞清饮酒与痛风的发病关系，有研究纳入了5篇文献，包括1篇系统综述、2篇队列研究、2篇对照研究进行综合评价，发现无论是少量饮酒（12.5g/d）、适量饮酒（12.6~37.4g/d）、还是过量饮酒（>37.5g/d），以及不同种类的饮酒都能增加痛风的发病风险。
饮酒与直肠癌症、乳腺癌
2011年，Fedirko等对纳入的27个队列研究和34个病例对照研究进行系统综述，结果显示饮酒,与不饮酒者相比，会增加直肠癌的发病风险，尤其大量饮酒。每天摄入酒精50g、100g以上均增加结肠腺瘤的发病风险。
有纳入8篇文献包括3篇系统综述、3篇队列研究、1篇病例对照研究、1篇前瞻性研究的综合评价认为，哪怕每天摄入的酒精很低，10~15g,与不饮酒者相比，仍然会增加乳腺癌的发病风险。所以，女性朋友更应该远离酒精。
所以，并不是少量饮酒对身体就有好吃，但有时候因为各种原因难免会饮酒，但为了降低对健康的影响，中国营养学会建议每天男性饮酒低于25g,女性低于15g,儿童、孕妇和哺乳期妇女等应禁酒。如果本身有高血压、心脑血管疾病、肿瘤等，也应远离酒精。
请勿酒后驾驶！！！请勿酒后驾驶！！！请勿酒后驾驶！！！
作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，中国注册营养师，科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识，请大家持续关注我的头条号“儿童营养师刘长伟”。
儿童营养师刘长伟
白酒具有保健作用，如延年益寿、健胃止痛、防治疾病等，适量喝白酒可谓益处多多。但是， 饮酒伤身也是人们所担心的问题。
第一、饮酒的好处1、饮酒保护心脏。研究证实适度饮酒可以大大降低因心血管疾病引起的死亡率（25%到40%之间），对于预防心脏病、中风等疾病效果特别好。
2、降低有害胆固醇：可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。
3、预防糖尿病。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。
4、激发大脑智能。可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。
5、预防胆结石。胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
6、预防肿瘤。可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。
7、适度饮酒可以长寿。有数据显示，适度饮酒的群体相比不沾酒的群体更长寿。
1、饮酒不节制容易变成酗酒。
2、酒精增加癌症复发几率。大量饮酒可导致肝炎，肝硬化，而且，它会导致高血压并损害心脏的肌肉。 此外，世界癌症研究基金会和美国癌症研究所已发现，酒精会诱发口腔，咽，喉，食道，结肠癌症。
3、酒精会使人加速皮肤的老化程度。
4、酒精的确会让你发胖。
5、慢性酒精中毒，在神经系统表现为记忆力减退、定向力障碍、肌肉震颤、幻觉等等。
6、酒精与肝病有密切的关系。酒精性肝病可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，后一个由前一个发展而成，而且一个比一个严重。
7、酒精还容易引起心律失常。酗酒还引起外周血管扩张，血压下降。
第三、喝酒要注意的事项
1、饮酒后切不要洗澡。
2、空腹时不要饮酒。一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
3、不要大口猛喝。
4、不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
5、感冒后不喝酒。感冒者喝酒会加重病情。
6、肝病患者应禁酒。
7、酒后不宜喝茶。酒后不宜服药。
8、酗酒后勿看电视。饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。
第四、喝酒考虑因素
1、职业：司机，在驾驶前和驾驶中，均不应饮酒。
2、年龄：未成年人应避免饮酒，健康成年人如需饮酒应不超过限度，老年人饮酒应适当减量或不饮酒。
3、饮酒时间：根据人体的生物节律特点，体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐时适量饮酒对身体的损伤较轻。
4、方式：少量慢饮比较适宜；切忌逞强好胜、饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，会加重对身体的损害。
5、精神状态：因为在身体条件、精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强。
6、性别：女性比男性更易受到酒精的影响。
7、健康状况：患有疾病时应当禁酒或遵医嘱，以避免加重疾病或增加新的疾病。
大家应该提高认识，生活中应该注意控制自己的饮酒量，不管是平时的聚会，还是逢年过节都应该注意自己的饮食方法，要注意少喝酒，避免危害身体健康。
健康之初
白酒之家
先说说哪些人不能喝酒！
一，有高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的患者。这部分人因为自身疾病的关系，如果喝酒会造成大脑过度兴奋、血管喷张、心跳加速、心律不齐等症状，严重的可能会引血管痉挛或休克。
二，有胃、肠疾病的患者。这部分人因为胃肠器官多少都有病灶存在，如饮酒过量会造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、肠炎等疾病，严重者可能会大出血。
三，有肝脏疾病的患者。因为肝脏是人体的解酒器官，如果肝脏有疾病的人其解酒功能本来就比一般人差，长期或者大量饮酒会诱发酒精肝等疾病。
四，有糖尿病的患者。喝酒会使得人体内的糖代谢紊乱，导致胰岛功能受损，引起血液中葡萄糖含量过高，加重自身糖尿病的症状。
五，睡觉打鼾的人。一般睡觉打鼾的人呼吸道都比较狭窄，酒精会让呼吸道的肌肉处于麻痹状态，酒后入睡容易造成呼吸道堵塞，出现窒息现象。
六，孕妇或哺乳期妇女。孕妇过量饮酒可能会导致婴儿畸形、智力迟钝，严重的造成死胎；哺乳期的妇女如饮酒，酒精会顺着乳汁进入宝宝的体内，造成宝宝醉奶。
七，服用抗生素期间，特别是头孢类、甲硝唑类，绝对不能喝酒！否则会出现双硫仑样反应，心跳抑制，发生猝死风险！后果不堪设想！
还有胰腺炎也要禁酒！
一次和一天喝多少量合适？
1.酒的计量。我们常用的表示酒多少的单位常用的有“两”“毫升”及多少度。酒是酒精的水溶液，比重略小于水。一两重的酒的体积≈50毫升（稍多一点）。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。我们引用的白酒按白酒中酒精含量分为高度酒（51%-67%）；中度酒（38%-50%）；低度酒（38%以下）。
2.一次喝多少酒适宜：中国营养学会建议成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750 ml，或葡萄酒250 ml，或38°的白酒75ml（一两半），或50°白酒50 ml（一两），成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450 ml，或葡萄酒150 ml，或38°的白酒50 ml（1两），或50°白酒30 ml(0.6两)。
适量饮酒的好处：
1、降低有害胆固醇，可以降低患冠心病的概率。
2、预防糖尿病，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。
3、激发大脑智能，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
4、预防胆结石，胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
5、控制体重，实践已经证明，长期适量饮酒(男人每天2小杯，女人1小杯)之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。
为了您的身体健康和家庭的幸福请适量饮酒！
阡陌自在风——
这个问题只能各自现身说法，别人怎样喝白酒，身体状况怎样，其实只有自己才真正知道。
说我自己的喝白酒的过去和现在，过去就不说了，其原因多。自己觉悟后，即对喝酒的必要性得重新认识，才改成每天坚持喝三杯白酒为限，以自泡的养生酒为主，每餐一杯，每杯45毫升，用热水温后喝，其后自我感觉周身舒服，无不适感。如有感冒或其它生病就应停饮酒，一定要自己约束，不需别人来提醒你，就这样又过了二十几年，我是共和国的同龄人。能竖持到今天也实为不易，偶然也有过量和放纵的时候，过后又后悔不迭。
每天适量喝点白酒，要自己把握好，是有好处。我的感受是，没有毛病就好。
对书中这段喝酒的小故事，我信其有！
家中温酒用具从45毫升到500毫升可供选择使用，白酒、黄酒宜温后饮为好。
