灵感猎人-年轻的心
鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。那么如何做鸽子汤最有营养呢？下面娟子就来分享一道，喜欢的也可试试；
鸽子、姜葱、料酒、红枣、枸杞
1；把买来杀好的鸽子放水中浸泡去血水，用水冲洗净
2；姜切片、葱打结，料酒、红枣洗净、枸杞洗净备用
3；锅中加水放入鸽子、料酒、葱、姜片煮开
4；捞出葱姜，把红枣、枸杞倒入汤内转中火煮至鸽子肉酥软
5；一道美味又营养的红枣枸杞鸽子汤就做好了
娟子美食记
鸽子汤有很多的做法 ，要说能够最大限度保留鸽子营养的方法，当属清炖。
材料
乳鸽1只、大葱1根、姜片适量、香菇、枸杞、大枣、食盐少许
做法
1、鸽子去毛、内脏、脚爪，清洗干净，之后用清水浸泡10分钟，然后用活水冲洗干净。
2、在砂锅内加入适量清水，然后把清理好的鸽子、切好的姜、葱以前放到砂锅里。
3、香茹先用水洗净，然后用清水泡发20分钟。
4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟。
5、先开大火把汤煮开，之后加入香菇和枸杞转小火慢炖。
6、炖至50分钟后加入大枣，继续炖煮30分钟。喝之前调入适量食盐即可。
美味学院兰州
鸽子是家禽类的食补首选，其具有丰富的营养物质，能补肝壮肾、益气补血、增强人体抵抗力和免疫力，为了最大程度了保持鸽子肉的营养，炖着吃是营养和味道最好的，下面就把这道药膳清炖乳鸽汤的做法奉献给大家，希望大家按照我说的方法能吃上美味营养的乳鸽汤。
药膳清炖乳鸽
食材：乳鸽、当归、党参、天麻、淮山、红枣、枸杞、冰糖、老姜、盐
做法：
1、将乳鸽宰杀清洗干净然后剁成小块；
2、锅中倒入油，烧至4成热，将剁好的乳鸽肉和老姜倒入锅中大火翻炒2分钟至其乳鸽肉变色，然后加入冰糖、盐再翻炒一分钟出锅；
3、将翻炒过的乳鸽肉倒入煲汤锅中，加入当归、党参、天麻、淮山、红枣、枸杞，然后再加入适量的清水和食用盐，加入的清水量已淹没锅中的食材为宜，最后煲上一个小时左右即可。
湖南美食达人
对于鸽子汤，不知道你喜欢喝白汤、还是清汤？将鸽子用清水洗净，斩成小块，加水用大火烧开，喜欢喝白汤，就连续用大火熬制。喜欢喝清汤就改成小火熬制入味。 主料；乳鸽一只 调料：葱段、姜块、盐、花椒、大料、鸡精等各适量。清水1000毫升。
