饮料，无疑是夏季市场中的“热宠”之一。而最近，日本的一档节目将饮料再次推向了风口浪尖。节目中他们做了一个实验，将6种常喝的饮料分别打开喝一口之后，再放置24小时。最后去检测其中的细菌含量，结果出乎意料。
在平均气温20℃，平均湿度79%的房间里，24小时细菌增加数量的检测结果如下：
绿茶：600个到490个
（绿茶中的儿茶酚，有抗菌作用，造成细菌数量下降。）
水：600个到1100个
大麦茶：600个到3700个
可乐：600个到249万3800个
纯橙汁：600个到250万3900个
牛奶咖啡：600个到517万5900个
消息一出，引起了很多人的恐慌和疑问，为什么饮料的细菌这么多？还可以喝吗？今天就详细的和大家说一说！
本文专家:
王思露，国家二级公共营养师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
喝过一口的饮料，细菌繁殖为何如此快？
因为未开盖时的饮料（食物）属于真空状态，经过开盖和饮用之后很容易接触到嘴里或者空气当中的细菌；这就导致了在后续的存放过程中，只要有合适的外界条件以及养分，细菌就会迅速繁殖。当然，这也属于一个正常现象，不必恐慌。
饮料当中含有大量的糖分物质，而如果是牛奶和咖啡，还会含有部分蛋白质物质，再加上实验所处的环境是平均气温20℃，平均湿度79%；这些都恰恰为细菌繁殖提供了充足的营养物质以及适宜的繁殖环境。
还能不能喝？
其实，任何微生物想要产生致病作用都要达到一个量的限定，由于我们正常情况下饮用的“量”（很少），所以就算喝掉存放24小时之后的饮料，相对问题也是不大的。
虽然问题不大，但并不建议大家这样去做。再加上本身也并不建议大家去常喝饮料，如果大量摄入，也不免会带来危害。
如何降低饮用的卫生（细菌）危害？
首先，不建议各位“喝饮料”，甜饮料喝的越多，离龋齿、肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病就更近了一步。
其次，如果非要喝，最好少量饮用；在饮用时最好要倒在杯子里喝，避免交叉污染，传播细菌等微生物。
最后，未喝完的饮料请密封冷藏保存，并尽快喝完（不超过12小时）；最好是饮用小包装饮料，现喝现开，避免剩余。
生活中应应如何预防？
1、养成好习惯，特别是于饮食（水）卫生。日常生活中要注意卫生和清洁，养成良好的生活习惯。定时洗澡，勤换衣物，避免自身微生物滋生对于身体带来的隐患。
2、饮食需谨慎，不吃“生食”。任何食物在吃之前一定要煮熟，尤其是一些海鲜类产品；对于隔夜的剩饭菜一定要科学冷藏，吃之前彻底加热。
3、喝水要注意。白开水一定是最靠谱的选择；另外请拒绝饮用“生水”，不使用不卫生的餐具，不用不干净的水刷牙漱口、清洗餐具和食物。
4、定时煮沸消毒。对于家庭使用的餐具要进行合理的杀菌消毒，。
5、储存食物要分开存放。生熟食物区别对待，冰箱当中分层储藏，避免交叉污染；案板、刀具以及各种餐具都要做到生熟分开，避免致病微生物进入身体。
6、吃动平衡，适当增加运动。每周要有三次或三次以上的运动（中高强度），每次运动不少于50分钟，快走、慢跑、骑行都是简便且不错的运动；保证每日睡眠，增强身体抵抗力。
7、合理改善生活习惯。夏季注意防蚊（蝇）叮咬；爱护环境，拒绝因为乱扔垃圾造成的细菌传染。
出品：浙江省科学技术协会“科学＋”微平台
制作：北京科技报社
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