-陌依尋-
快速閱覽版：
別想吃好吃的了，等恢復了再說！
得了急性腸炎，胃腸需要休息、調整以及修復，因此，在急性期且病情較重者需要禁食，通過靜脈補液、多飲水防止水-電解質失調；
病情較輕者可選擇清流質飲食，如糖鹽水補充因腹瀉、嘔吐而造成的失水和電解質流失；
恢復期可選米湯、藕粉等低纖維碳水化合物類流食，易消化且不刺激腸道蠕動；
當腹痛、脹氣、腹瀉等症狀基本恢復時，可選擇嬰幼兒米粉、蒸蛋羹、爛麵條、面片、厚米粥等食物，少量多餐，可每天5～7餐；
之後再逐漸過度到小餛飩、脫脂或低脂奶製品、細嫩的蔬菜（茭瓜、胡蘿蔔、冬瓜、嫩菜葉等）、魚蝦、瘦肉末、饅頭、發糕、嫩豆腐等。
恢復期需要注意的是：
不要進食生、冷、硬的食物，禁酒；
不可過早的添加全脂奶、高糖飲料，前者高蛋白、高脂肪容易刺激腸蠕動、刺激炎症創面，後者容易引發脹氣、加重患者不適感！
避免黃豆、蘿蔔、生洋蔥、紅薯、碳酸飲料等易產酸、產氣食物！
細說原理版：
急性腸炎的原因：
急性腸炎是由於飲食不當、食物不潔所致腸道的急性炎症，致病菌多為沙門氏菌屬，由於微生物對腸粘膜的侵襲和刺激使胃腸道的分泌、消化、吸收和運動等功能障礙，最終導致糞便稀薄，排便次數增加。臨床上與急性胃炎同時發病者，又稱為急性胃腸炎。
多在夏秋季突然發病，並多有誤食不潔食物的病史，患者多表現為噁心、嘔吐，繼而腹瀉，每天3～5次，甚至數十次不等，大便呈水樣，深黃色或帶綠色，可伴有腹部絞痛、發熱、全身痠痛等症狀。
如何有效預防？
夏秋季節最好不吃剩菜剩飯，即使存放在冰箱，超過48小時的食物也不應進食，尤其海鮮、肉類、已開封的奶類等高蛋白食物，更不要認為輕微變味、發酸的食物只要熱透了就沒關係；
不要暴飲暴食，尤其要避免快速而大量地進食冰鎮、油膩食物；
飯前便後要洗手；
蔬菜水果要洗淨再吃；
衛生狀況不佳的飯館、小攤儘量不要光顧，涼皮、麻辣燙、燒烤等食物在夏秋季節較容易中招，謹慎選擇。
侯瑋
註冊營養師
國家二級健康管理師
中國營養學會會員
營養百事通
西醫講炎症。
中醫是看寒熱
講炎症的話，一般就是用抗生素消炎藥。
用來殺細菌病毒。
可是這個細菌病毒，只是生活在那個環境之中，就算殺了細菌病毒，大便拉稀可能還是會存在的。
就是細菌，病毒是生活在那個特定的環境之中。
比如說，一個房間比較潮溼，就可能生黴菌。單純殺滅這個黴菌是沒有意義的，因為環境是那樣，就算殺滅了，後面還是會長。
從根本上解決問題的方法，是讓這個房間通風乾燥。消除黴菌生活的環境。
對中醫中藥有興趣，可以看我發的其他回答。
可以開中藥方。
