海南旅记之——水果玉米
多年前长游海南岛时，第一次品尝了水果玉米。朋友向我介绍这个玉米新品种的时候，好奇心一下提起来了。
水果玉米？什么意思？是水果与玉米拌在一起的沙拉吗？我吃过松仁玉米，香甜润口。吃过玉米火腿肠，肉香中有玉米的甜。我吃过玉米饼，松软间是玉米的本色。水果玉米该是怎样的食物？
有人解释给我听，就是水果味道的煮玉米，不过不是用水果汁去煮，是那玉米本身就带水果的味道。
有这种美丽的玉米？怎么不早说，我喜欢水果，也喜欢玉米。
于是，我决定去买水果玉米做晚餐。
在海口的街道上，在东渡江的岸边，在卖榴莲、卖杨桃、卖香瓜的竹篓间，我看到了卖煮玉米的妇人。黄灿灿的玉米一枚枚的插在煮锅里，与北方的玉米没什么差别，问了才知道，差别在味道上，这就是水果味的海南玉米了。炙烫的，小小黄黄的玉米穗，一下就把透明的袋子氤氲得模糊起来，甜香的味道一缕一缕窜出来，迎着热气一口咬下去，水果的清甜，玉米的香醇，盈满口齿，仿佛咀嚼出了海南粮田平川，那些田野，那些杂粮，那些耕种的犁，布满老茧的手，那双烹煮的巧手。
我喜欢玉字，海南的河、湖、江、海，都可用这个玉形容。也喜欢米字，人们一餐一饮的牵情，它是个慰籍温暖的词，是个福禄子孙的字。
满口的玉米都是一粒粒种子，而这满口的种子又由哪颗种子萌发、抽穗、收成的呢？而这颗种子又经历了怎样的辗转、怎样的手、怎样的河流，怎样的浇灌而成就的呢？它又和怎样的水果联姻，完成了新的孕育？不管这束玉米有过怎样的周转来到我的手里，满足我的味蕾、饱涨我的胃口，那里面都有咸涩的汗水，浓浓的情意和厚重的泥土之爱。
史料记载，玉米原产美洲，1492年哥伦布从古巴带到西班牙，西班牙把玉米带给全世界。在当时是很希奇的植物，中国不是原产地。某些电视剧让唐代、宋代人家的院子里挂上玉米棒子，是不是有点荒谬？玉米1512年传入中国，扶桑就是玉米。资料里说中国最早对玉米记述是嘉靖39年（1552）《平凉县志》里，当时叫它番麦，多好听的名字，听了就有食欲。李时珍的《本草纲目》也有玉蜀黍种出西土，种者甚罕。除此还有西天麦，这个名字要人联想到唐僧，好象玉米是由唐僧从西天像取经一样取回来的似的。另外它还有包谷、苞谷、六谷、腰芦等名字。玉米现在多做为饲料，也可酿酒。上世纪六七十年代，是玉米面统治时期，窝窝头是百姓的重要食品，那个时代过来的人，没有不熟悉玉米面味道的。
现在已经没有人做它主食，但我还是喜欢在它鲜嫩的时候煮熟来吃。每年上市的时候，我总是买它几回，喜欢它颗粒爆裂在嘴的感觉，嫩而粘质的米香，在吞咽间似乎与土地接得很近。
而海南的水果玉米，更令我难忘了，如果有机会，还要吃它几穗。
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