深山一夜淋春雨，明朝帮笋冒出头。广东连山壮族瑶族自治县森林覆盖率达到86.1%，拥有许多竹海，其中金子山就有一片青翠欲滴、波澜起伏的竹海，一场春雨过后，春笋满山谷。
久居城市的游客整天面着电脑电视，需要劳动来缓解压力。背着竹篓，挎着篮子摘野菜、挖竹笋的时光是多少人童年的欢乐时光，自己摘的东西永远是最香的，最让人回味无穷的。
今年春天，来金子山春游的游客们有福了，金子山举办第三届映山红节暨开耕节，让游客们上山体验挖春笋，摘野菜等乐趣。约上三五玩伴或一家人一起出行，摘一篮最鲜最嫩的菜芽，挖一筐又大又肥的竹笋，配上壮瑶民族的风味腊肉，或者一群人一起涮涮火锅，齿颊留香，回味无穷。
在品尝美味的同时，游客们还可以参加广东连山金子山第二届赛春笋活动，将自己认为最好的竹笋拿出来和当地的山民一起角逐超级大奖。当地的山民将家里最大的春笋送来参赛，壮族小伙们扎着头巾，扛着大竹笋的队伍浩浩荡荡的从山里走来，甚是壮观。当然，除了个头最大的竹笋之外，还有量最重、形状最美的春笋等评选，只要你的竹笋够大、够重、够美就能拿到大奖，还有专属证书。
春天的金子山同样是春芽、野菜疯长的季节，独特诱人的香味挑逗着人们的味蕾，勾起人们对于春天最原始的记忆。在这万物复苏的日子里，正是人们吃春的好时机，吃春又称为咬春或者啃春，是中国民间立春节令食俗。既是指要在春天吃适宜养生的食物，也是指要多吃时令季节的果蔬。关于春分前后的饮食，中国民间有很多流传，中医也有很多讲究。春天可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。
整个春天，金子山推出特有的吃春习俗与春宴。金子山上春天可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、荞菜、蕨菜等。金子山均推出春宴，以春笋、野菜为主料，制作10多种美食，让游客踏春赏之时还可以品尝“春宴”。游客来到金子山，可以去挖春笋、采蘑菇、摘野菜，采摘回来后，一起制做春宴。
閱讀更多 暢遊嶺南 的文章
