笨笨地飞
关于喝酒是否会让人长胖，网上的答案可谓截然不同。有一种认为喝酒不会长胖的经典论断认为：酒类，特别是啤酒的热量其实不高，一罐330毫升的低度数啤酒只有86大卡；如果在喝啤酒的时候能忍住不吃高油高热量的下酒菜，实际上并不会发胖。
然而，大多数的人的实际经验是，喝着喝着，身体确实慢慢发福了。薄荷健康帮大家把喝酒发胖的原因梳理了一下，大家可以看看再决定要不要继续喝酒哦。
首先呢，很多人喝酒并不会只喝青岛雪花之类的低度数啤酒。如今，大家爱喝的精良啤酒、鸡尾酒、葡萄酒、烈酒、白酒酒精度数都远比低度数啤酒要高，而且喝起来往往容易喝多，这样摄入的酒精就很可观了。酒精含有大量的能量，1克酒精可以提供7千卡能量(1克脂肪提供9千卡)。我们的身体摄入酒精后，和体内的酶发生化学反应之后，会产生乙酸。乙酸会被身体作为能量来源优先代谢，虽然最终不会转化成脂肪，但乙酸被代谢为身体供能之后，身体就会减少糖类和脂肪的代谢。如果酒精摄入过多，身体就不再大量需要代谢糖和脂肪供能，不仅会降低脂肪的代谢率，没有代谢完的糖类也会转化为脂肪。再加上喝多了酒往往就呼噜大睡，没有运动，脂肪的积累就更加不可避免了。
其次，有研究显示，喝酒会增进人的食欲。有饮酒经验的人都知道，喝酒忍住不就下酒菜是很难的，而且下酒菜往往偏好油炸的和高热量的食物，吃得多，热量摄入得多，自然就容易长胖啦。原因是我们大脑内有一个叫AgRP的神经元，专门用来控制食欲，这种神经元在受到酒精刺激后就会活跃，从而发出让人想进食的指令。所以，平时就爱吃的朋友们就更加不要喝酒来挑战自己薄弱的抵抗多吃的意志力啦。
而且，研究表明喝酒还会影响身体对很多营养素（比如维生素C、维生素B、锌、铁等）的吸收，这些营养素的缺乏会影响肌肉的生长和修复，从而导致肌肉的减少。肌肉的减少会使得脂肪的代谢率下降，从而导致肥胖。因此，想要健身增肌减脂的人更加应该注意少饮酒。
过度饮酒不仅导致肥胖，酒精被代谢成乙醛后，会对身体器官造成各种损害。乙醛还是世界卫生组织划定的一级致癌物。一般推荐的饮酒量是，男性一天不超过两杯红酒，女性不超过一杯红酒（女性的肝脏代谢乙醛的能力比男性弱，更容易酒精中毒）。少饮酒，不仅可以避免肥胖，更重要的是，还能保证我们的身体健康哦。
薄荷健康
文章摘自中读专栏-袁越·生命八卦
http://m.lifeweek.com.cn/h5/zhuanlan/detail.do?id=5
一转眼又到年底了，这是节日扎堆的季节，圣诞节、新年、春节排着队等着我们去过。过节就意味着亲朋好友大聚会，免不了喝上几杯。喝酒会长胖吗？这是个问题。
酒的主要成分是酒精，这是酒的精华所在。人类常见的四种食物脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白质的能量比大致为9∶7∶4∶4，也就是说酒精仅次于脂肪排在第二位，可以说是相当高了。当然了，没人敢喝纯的酒精，所有的酒类都是酒精稀释后的产物。饶是如此，酒里面含有的热量也是很高的。
因为稀释方法的不同，每种酒的单位热量差别很大。其中白酒最高，一般40度的白酒每两大约含有100大卡左右的热量。红酒次之，一大杯普通干红含有大约150大卡的热量。啤酒最低，但一瓶330毫升的普通啤酒也含有大约110大卡的热量，不算低了。
不过，酒是个特殊食品，不能这么简单地计算。白酒度数太高，一般人只能按两喝，最多半斤到头了。啤酒则是对瓶吹，几个小伙伴一晚上干掉一箱啤酒是常事。算下来喝啤酒摄入的总热量往往会更高，所以才会有“啤酒肚”的说法。
酒精虽然热量高，但其代谢方式非常特殊，导致的结果很不一样，值得细说。酒精进入消化系统之后，经过几步简单的酶反应就会变成乙酸，这是一种热效率非常高的能量分子，极易被身体吸收利用。所以我们的身体一见到乙酸就会立刻如获至宝，将其作为主要的能量来源迅速消化掉，于是脂肪就被晾在了一边。
有人研究过一个人喝酒之后的代谢反应，发现酒精下肚几分钟之后脂肪的代谢率就会立即直线下降，说明人体对于酒精的吸收利用速度是相当快的。事实上，进入血液循环系统的酒精绝大部分都会被立即消化掉，并不会转化成脂肪。喝酒之所以会长胖，主要是因为酒精代替了脂肪成为燃料，我们体内原有的脂肪被保护起来了。
相信不少人见过那种很瘦的酒鬼，这是因为他们嗜酒如命，只要有酒喝，饭都可以不吃。但是这种人大都营养不良，因为他们的能量来源几乎全部来自酒精，而酒精里除了热量外几乎没有别的东西。
不过，真正很瘦的酒鬼是很少见的，大部分酒鬼都是胖子，因为他们只要一喝上酒，饭量立刻见涨。这件事同样值得细说，因为大部分富含热量的食物往往会抑制我们的食欲。比如，如果我们晚餐时吃了一块大肥肉，肯定就不会再对饭后甜点那么感兴趣了，这是正常的反馈机制在起作用，防止我们一次吃得太多，对身体有害。
那么，酒精为什么反而让我们食欲大开呢？伦敦大学学院的莎拉·凯恩斯（Sarah Cains）教授找到了答案。原来，哺乳动物下丘脑中有一类名叫AgRP的神经元，其作用就是促进食欲。凯恩斯教授证明，小鼠脑袋里的AgRP神经元对酒精非常敏感，只要实验人员往小鼠体内注射一定量的酒精，立刻就会让小鼠食欲大开，吃个不停。
不过，人类的情况和小鼠有所不同。一般人在开派对的时候才会大量喝酒，这时候人的情绪肯定是很高的，会不会是因为酒精促进了人与人之间的交流，这种交流才是促进食欲的真正原因呢？为了排除这个原因，凯恩斯教授在做实验时一直把小鼠关在单间里，避免它和同伴有任何接触。
不但如此，研究人员还对酒精处理过的小鼠的脑子进行了解剖，找到了AgRP神经元被酒精激活的直接证据。
凯恩斯教授将研究结果写成论文，发表在2017年1月10日出版的《自然通讯》（Nature Communications）杂志上。专家们评论说，这个实验漂亮地解释了为什么人一喝酒就容易贪吃，即使是一个人自己在家喝也会如此。
三联中读
1克酒精=7大卡热量，喝酒还是要悠着点。
热量高：酒精热量远高于碳水化合物。脂肪：酒精：碳水化合物：蛋白质的热量比约为：9：7：4：4。也就是说，1克酒精的热量是7大卡，仅次于脂肪的热量。可见酒精热量很高，把酒瓶上的酒精含量乘以酒重，再乘以四分之七就能近似算出一瓶酒相当于多少碳水化合物。
会变成脂肪：酒精进到人体的代谢途径与脂肪相似，会释放出大量的热量。换句话说，酒精和喝油脂是相似的。如果你正常吃三餐，加上喝酒，以及高热量、高脂肪的下酒菜（如：花生米、炸鸡翅等），体重想不上升都难。
减缓脂肪代谢：喝酒会减弱脂肪燃烧提供能量的作用。因为我们的身体可以储存很多营养物质，蛋白质，碳水化合物，和脂肪，但是不能储存酒精。因此我们的身体会想办法排除他们——而且这种作用在所有过程中占优势。其他的各种物质的消耗（包括营养物质的吸收和脂肪的燃烧）都会暂时中止。
如何计算酒的热量：计算酒的热量首先要知道该酒的酒精度数，一般都会在包装上注明，如白酒的酒精度为36-58度；果酒10-20度；啤酒3-11度。酒精度数（容量）并不等于酒精的重量，它们之间的换算系数白酒为0.86；果酒、啤酒为0.80。了解了这些数据，酒的热能计算方法可用计算公式表示：
热量（千卡）=酒精度数（%）×换算系数×酒量（克）×7
以100克55度白酒为例，将数据代入计算公式：
热量（千卡）=0.55（55%）×0.86×100×7=331（千卡）
传言：酒精进入人体后, 在消化系统被吸收进入血液。在被血液运送到各个器官和组织的过程中, 不断地分解、代谢, 最终以二氧化碳和水的形式排出体外。酒精及其代谢产物在人体内是不能贮存的。所以，酒精的热量并不会使人变胖，而是直接代谢掉了。
真相：1、酒精代谢过程中会释放出大量的热量，而且是优先使用的热量，让同时吃进去的其他食物热量变得多余而转化为脂肪。加上喝酒的时候，下酒菜通常都是油炸食品，热量不要太高哦；2、酒精在体内代谢过程中促使NADH（一种酶）增加，该酶能促进脂肪合成的。3、酒精代谢后生成乙酸，乙酸经过一系列代谢，还是可以合成脂肪的！(热量过剩的话，大约3%-5%的酒精最终会转化成脂肪）
如要饮酒也尽量少喝，最好是饮用低度酒(如啤酒、葡萄酒或黄酒)，并限制在适当的饮洒量内。近几年来台湾一些流行减肥方法认为睡前喝50ml葡萄酒（红酒）能加速新陈代谢，有助于减肥。尽管这一方法有待商榷，但葡萄酒中含有多种植物化学物质．如白藜芦醇、原花青素等黄酮类物质以及鞣酸等具有抗氧化作用：多酚能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，对预防心血管疾病及延缓衰老有一定作用。
每天饮酒的限量值是多少
中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38°的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450 mL，或葡萄酒150mL，或38°的白酒50g。对于一些喜欢饮酒的人，特别是喜欢饮用高度白酒的人，可能会感到不够尽兴。不过从保护健康的角度考虑，还是应做出明智选择，自觉地限量饮酒。饮酒过多不仅会带来体重问题，还会影响健康，长期过量饮酒与脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎及肝硬化之间密切相关.在每日饮酒的酒精量大于50g的人群中，10年-15年后发生肝硬化的人数每年约为2％。肝硬化死亡中有40％由酒精中毒引起。此外，过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险。
我想无所畏惧
老司机觉得：喝酒不容易长胖，胖的原因就是：吃得多动得少。不关酒的事。
酒的热量：
酒的热量并不太大。比很多饮料少多了。喝酒喝胖几乎不可能，因为靠酒的热量喝胖，还没胖就先喝死了。主要是边喝边吃，给吃胖的。
葡萄酒热量
对于干型葡萄酒我们可以有一个卡路里含量的计算公式：
饮酒量（毫升）×酒精浓度×7＝卡路里摄入量。
比如：12度的750ml的酒：750*0.12*7=630cal
因为蛋糕有不同的成份的，奶油、巧克力、糖这些都影响很大。但基本的可以看下图。
老司机说酒
经常喝酒的人的确容易发胖，但酒精本身不会导致发胖。喝酒发胖最常见的原因是，在喝酒的同时摄入了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，导致能量总摄入超标。
各种酒类都含有数量不等的酒精（又称乙醇），酒的度数越高，酒精含量越多。酒精在体内可以代谢成水、二氧化碳以及能量。在这一过程中，酒精既不能转化成脂肪，也不能转化为糖或糖原 等任何可以使体重增加的物质。而且，酒精总是优先被代谢，其本身也无法在体内储存。
但是，还有很多喝酒的人的确发胖了，有的还形成了典型的“啤酒肚 ”。这又是为什么呢？专家认为，喝酒发胖最常见的原因是，在喝酒的同时摄入了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，导致能量总摄入超标。相反，那种光喝酒不吃菜的人，是不会发胖的。因此，在喝酒的同时，要注意减少油脂、肉类、鱼类、蛋类、坚果类的摄入，多吃一些蔬菜（注意含有较多油脂的炒菜不行）、水果、海鲜和豆制品（油炸的或过油的不行）一类的菜肴。建议把吃菜的时间控制在半小时以内，其余时间，只喝酒不吃菜，或者只吃水果、凉拌菜 、蘸酱菜、少量主食（无油脂的才行）等。
喝酒发胖的另一个原因是喝酒太多。酒精含有大量的能量，1克酒精可以提供7千卡能量（1克脂肪提供9千卡）。虽然酒精总是优先被代谢，而且不会转化成脂肪。但是，酒精被代谢提供能量的同时，就节省了体内其他能源物质（如糖类和脂肪）的消耗。比如，如果晚餐不喝酒，那么到后半夜 时心跳、循环、体温、呼吸等生命活动就会靠消耗脂肪来维持；可如果晚餐喝酒了，那么到后半夜时，这些生命活动就靠消耗酒精来维持，其结果就是把脂肪“节省”下来。也就是说，酒精虽然无法直接转化成体内脂肪，但的确可以间接增加体内脂肪。因此，如果喝酒太多的话，同样会发胖。为避免发胖，当喝酒较多时，应减少食物的摄入，要在前述建议的基础上，进一步少吃油脂、肉类、鱼类、主食、甜食、坚果等高能量食物，以控制总的能量摄入。
还有一个更为有效（但也可能更难做到）的建议，就是喝酒之后增加劳动量 ，比如擦地板（1小时）、搬东西（30分钟）、爬楼梯（30分钟）、走路（1小时以上）等，这样不但可以把酒精多摄入的能量消耗掉，还可以通过出汗、呼吸加快等排泄一部分酒精，减轻其对肝脏的伤害。
举铁女子爱扒卦
酒，分为很多种，我们日常饮用的酒笼统的分为三种，白酒、啤酒、红酒。至于喝酒会不会让人长胖，这个是相互选择。不是由谁说了算。喝酒、长胖之间还存在一个食用量、体质等因素。
各种酒含有的卡路里
白酒，以二锅头为例
一瓶500ml装的56度二锅头，含有的卡路里是1690大卡；一瓶500ml装的58度二锅头，含有的卡路里是1755大卡。
啤酒，以青啤为例
瓶装的青岛啤酒为600ml，含有的热量大约是228大卡。易拉罐装的青岛啤酒为330ml，含有的热量是125大卡。
红酒
每100ml的红酒中含有的热量大约是96大卡，瓶装红酒按照600ml算，热量为575大卡。
而我们日常所使用的主食，米饭的热量是，116大卡/100g；馒头的热量是221大卡/100g。酒量好的人，以56度二锅头为例，每一顿可以喝半斤白酒，也就是845大卡，相当于728g米饭，一斤半米饭的热量，四个馒头的热量。正常的人，是不可能吃一斤半米饭的，而喝半斤酒就可以了。
一瓶装青岛啤酒=228大卡=200克米饭or100克馒头的能量，也就是说如果喝5瓶这样的啤酒，就相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭！而喝进去五瓶啤酒也是一件很寻常的事。这样的后果就是啤酒肚隆起来了。
如果单纯在热量这以方面来看，喝酒吸收的热量要远远高于食物的热量。如果是一个体质偏胖的人，那么喝酒却是更容易长胖。
食人雅会
那需要解释的这么复杂？
不喝酒一顿饭3～2个菜，一碗米饭，15分钟搞定。
喝酒一桌10来个菜，荤腥居多，能吃2～3个小时。
你说哪个摄入的热量多？
专家就是专门把简单问题搞复杂化忽悠大家博取认可的老司机！
