奶是嬰兒的第一口食物，它含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、還有礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶裡的鈣是活性鈣，是人體鈣的最佳來源之一，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。中國居民膳食指南推薦每天吃各種奶製品，相當於300克液態奶。雖說奶是個好東西，但是一喝奶就拉肚子怎麼辦？
喝奶拉肚子主要原因是由於乳糖不耐受，原因是體內的乳糖酶生成不足，無法消化奶中的乳糖，那麼小腸中沒有消化的乳糖就會刺激周圍組織分泌液體稀釋，小腸裡的細菌也會利用未消化的乳糖為他們自己產能，這個過程就會產生過多的氣體和刺激腸液的分泌這時就會表現為噁心、產氣、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。兒童乳糖不耐受的較少，但是成人的發生率比較高。
嬰兒如果發生乳糖不耐受可以選擇不含乳糖的配方奶餵養。
成人發生乳糖不耐受的，怎麼辦？
1、很多人就選擇不吃牛奶了，如選擇大豆、堅果類的飲料，如豆漿、花生核桃漿等，但是要注意其中的鈣是否能滿足日常所需。
2、選擇經過乳糖酶處理過的奶製品：就是奶在製造的過程中在奶中添加乳糖酶，將奶中的乳糖分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖，也就是我們可以買到的舒化奶。
3、吃乳糖酶或添加乳糖酶的奶產品，在吃奶製品前服用乳糖酶，酶在消化道內就可以將乳糖降解。
4、喝酸奶，酸奶在製造的過程中消耗了大部分的乳糖，而且製造酸奶的細菌可以在結腸定居，進而減輕乳糖不耐受的症狀。
5、吃奶酪，奶酪是一種經過發酵的濃縮的牛奶製品，其中的乳糖經過發酵，而且營養相當於牛奶被濃縮了十倍，可以適當食用。
6、不空腹喝奶，最好在正餐的時候適當吃點奶，每次吃少量的奶，每天分幾次吃，這樣可以刺激機體乳糖酶的產生，後面逐漸增加奶的攝入量，讓身體對乳糖的耐受逐漸提高，這樣才是才是根治的方法。
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