臨夏縣隸屬於甘肅省臨夏回族自治州，地處青藏高原與黃土高原的過渡地帶，位於甘肅省中部，臨夏州西南部，東與臨夏市、東鄉縣、和政縣接壤，南以甘南州合作市、夏河縣為界，西與青海省循化縣毗連，西北與積石山縣相連，北面與永靖縣隔河相望，屬溫帶半溼潤氣候，春季溫和，秋季涼爽溼潤，夏無酷暑，冬無嚴寒。東晉康帝建元二年、張駿二十一年(344年)，因州界遼闊，分置河州(今臨夏)，河州之名自此始。民國二年(1913年)河州改名為導河縣。民國十七年(1928年)導河縣更名臨夏縣。1950年從臨夏縣中分設臨夏市，後又分合多次，直至1983恢復臨夏市建制，縣市分設，縣治再遷至韓集。
臨夏縣太子山又稱大峙山，位於和政、臨夏縣境內，是臨夏縣南部、大夏河以東高大山嶺的統稱。由母太子山和公太子山組成，母太子山在東，海拔4368米，公太子山在西，海拔4183米，兩山之間盤坡啞口，一夫當關，萬夫莫開，是臨夏與夏河縣的分界，是連接中原文化和雪域文化的紐帶。太子山山頂白色的岩石熠熠生輝，裸露的山骨終年積雪不化，故有雪山之稱。太子山被列為河州八景之三--露骨積雪。山中湧泉吐流，森林茂密，流泉清澈晶瑩，採百草之精華，集日月之光輝。青山碧水，風景如畫，置身於大自然的奇駿秀美之中。
龍首山位於甘肅省臨夏縣城東南四公里之處，龍首山也稱青龍山。因其東端象龍頭，故稱龍首山。素有“大廟山”之美稱，是河州佛、道教的名景勝地之一。素有神廟古蹟，三關險麗，三河奔流，山清水秀，氣候宜人的獨特景色。
發子面腸 ——將新鮮羊心、羊肺、羊肉剁碎，拌以蔥、油、調味品，撒以適量麵粉，製成餡子，裝入羊肥腸中，入火蒸好後，切段入盤。面腸以麵粉為主料，配以調味品，灌入羊小腸中，放入蒸籠約蒸15分鐘，中間須針刺洩氣，以防破裂，熟後切段入盤。放入辣椒油、蒜泥、味醋即可享用。發子色澤暗紅，面腸通體白淨，配以鮮紅的辣椒油，色澤亮麗，風味獨特。
一縣一品（臨夏縣大紅袍）
臨夏縣北塬地區土地資源豐富，光照充足，氣候溫和，適宜花椒種植。縣境內出產的"大紅袍"花椒，其品質優良，色澤豔麗，粒大肉厚，味道純正。每年8、9月份是萬頃塬上最美麗的季節，數萬畝花椒進入成熟期，漫山遍野紅燦燦一片，空氣中瀰漫著花椒特有的麻香味。
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