容县是沙田柚的发祥地，是我国柚类中独树一帜的优良品种。果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状；果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底；单果重1000 - 1500克，果面金黄色；果肉虾肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150 - 180天，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称，更是地理标志保护产品。
容县古称容州，是杨贵妃的故乡，也是广西最大的侨乡，旅居海外的华侨、华人和港澳台同胞共70多万人。它地处广西东南部，属南亚热带季风气候，温度高、降水丰富、无霜期长，全县地形复杂，有堆积平原、台地、丘陵、山地等。河流两岸为狭小的平原台地，山地丘陵向中部逐渐下降，呈山地、丘陵、台地、平原依次分布，在中部的槽谷地带，丘陵起伏，沟谷纵横，地表切割强烈。在这样的地理环境下，形成大面积的特殊泥沙土，孕育出的沙田柚有着别的地方不一样的甘甜。
容县沙田柚已有2000多年的种植历史，原称“杨核子”。 清代容县沙田村的夏纪纲在外做官，把家乡名果“杨核子”献给巡游江南的乾隆皇帝，乾隆吃后赞不绝口，却觉得原名不太好听，一名大臣在旁说:“夏官家在沙田，千里迢迢，邮送佳果献给皇上，依臣愚见，邮由同音，此果为乔木所生，用木旁的‘柚’，称为‘沙田柚’即可。”乾隆听后，龙颜大悦，便赐名“沙田柚”（1771年），并列为朝廷贡品。
1953年，周总理推荐将容县沙田柚送往莱比锡国际博览会参展，容县沙田柚荣获“天然水果罐头”的美誉；1990年容县第十届人民代表大会把沙田柚定为县果；从1992年始，容县沙田柚连续4次荣获全国柚类评比金奖；1995年容县被国家命名为“中国沙田柚之乡”；从2001年开始，容县每年举行沙田柚节；2004年，容县沙田柚被认定为国家地理标志保护产品；2011年容县沙田柚被评选为“广西十大土特产”之首。
从乾隆帝赐名“沙田柚”，再到今日名扬天下，前后达200多年，容县沙田柚凭借独特品质保持了“柚中之王”的地位。
沙田柚树高10余米，逢春便会开满小白花，金秋十月，树上就会挂满成熟的沙田柚。柚树上一根细长的枝条往往挂着两三个硕大的果实，给人一种“千钧一发”的感觉，当地人称为“金钱吊芙蓉”。熟透的沙田柚色泽鲜黄，上端是个短颈，下端大而圆，呈梨形或心脏形。单果重约900~1500克，底部可见金钱状印环，俗称“金钱印”。剥开柚子皮，柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均匀，果肉甜润多汁，香脆爽口。容县沙田柚因有一层厚皮，极耐贮藏，常温可贮藏120~150天，便于长途携带。常温贮藏一段时间后食用，蜜香味浓，口感更佳。正因如此，沙田柚也才获得“天然水果罐头”的美誉。
田柚属于亚热带水果，富有营养，可食率51%~60%，可溶性固形物12%~18%，维生素C含量为每百克100~150毫克，比苹果高20倍以上，居各类柑橘之冠。沙田柚还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6和磷、钙、铁等，有消食、化痰、止咳、润肺、醒酒等功效。
容县沙田柚全身都是宝，不仅仅果肉连柚子皮都是健康好帮手，你以为只有柚子肉有功效么？其实柚子皮一点不比柚子肉差。
治冻疮
化痰止嗽
閱讀更多 快樂的江小妮 的文章
