餐饮创业最耗时的是前期的准备工作，和后期的经营起效时间。很多人把时间都耗费在了选址上了，因为这个确实比较重要，餐饮不像其他的实体店那么难找店面，但也得根据自己的项目进行选择。而后期的经营更需要瞬间形成。要想能快速的筹办开餐饮店，无非这么三种方式：
一、跟着别人开店
就是别人开在哪你开在哪，只要不是太过于竞争强烈的对手，比如他卖丸子，你卖菜。这样省去了你的选址时间。还有一点是跟着别人开店，就是别人开什么店，你开什么店。这个可能很好理解，就是从众，既然他开了一家炸鸡店，生意火爆，那你也可以隔着两条街或者在别的地方也开一个炸鸡对吧，有样学样。让你不用考察市场，这样省去了你考察项目的时间。总结起来，就是别人在哪开你在哪开，别人开什么店，你换个地方开。这是最保险的方式，投资风险最低，当然成功系数还要跟你的经营挂钩。
二、接手别人的店
要想快速，在装修设备购买等上面就要快速。因此接手别人的店是最快速的，比如那个店面要转让，你可以接受，事先考虑清楚几点:
1、他是倒闭了还是有事情转让
2、我接手是继续他的项目还是搞我的
3、我的这个项目有什么特色能扭转局面
有很多店面是经营不善，所以你要看经营不善的原因，是真的经营问题，还是地段问题，还是周围设施问题?考虑清楚，能转再转，最好一接手就可经营。这样除去了你装修的耗时，和购买设备的耗时。
三、店未开宣传先行
这三点能极大提升你的开店速度，能让你比较迅速的开始你的餐饮创业生涯。不会耗费太长的时间和精力。把所有的精力都花在后期经营上即可。
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