窝蛋牛肉粥属于广东的生滚粥，口感牛肉鲜嫩，润滑，粥的软糯，混合着鸡蛋的香软。在我们这里是很常见的，我家孩子早餐也非常的爱吃它，每次上外面吃早餐都指定要它，一般在外面吃砂锅一上桌即把鸡蛋搅散。
今天特意在家里做一次，毕竟自己做料更足，更卫生一点。孩子长身体时多吃牛肉还是很有帮助的。
1.准备一大碗大米粥，牛肉，鸡蛋，青菜，小葱。
2.先把牛肉用盐，料酒，生姜丝，淀粉一起抓匀，腌制15分钟.
3.然后把砂锅中的白米粥煮开后放入牛肉。
4.加入少许的盐调味。
5.加人青菜叶搅拌一下。
6.等牛肉熟了之后放入小葱
7.最后关火前打入鸡蛋即可。
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