濃強韻深 高山之巔的別緻享受 高山珍藏鑑賞
一片樹葉，從離開茶樹的那刻起，它的身份就被悄然隱藏，一生輾轉千萬裡，直到與沸水相遇的那一刻，才盡情釋放出自己最純粹最本真的模樣。
新品開湯
天氣情況：晴天，光線明亮
茶品：801高山珍藏
茶量：8g
用具準備
茶荷、稱茶器、白瓷蓋碗，公道杯，過濾網，燒水壺，品茗杯。
幹茶鑑賞
香氣純正高揚，給人純淨清爽感。色澤墨綠偏褐，茶條緊細清晰，白毫較多。餅面勻整較平滑，壓制鬆緊適度，能輕鬆地成塊撬出。
開湯鑑賞
沖泡步驟：溫杯——洗茶兩遍——沖泡
洗茶兩遍
第1泡，茶葉還未完全展開，香氣濃郁，茶湯淡黃，滋味較淡，能感受到微微苦感。
第2泡，內含物質基本釋放，湯色顏色加深，帶有新茶的微濁。滋味濃強飽滿，此時淡淡回甘呈現；掛杯香蜜香濃郁持久。第3泡時回甘明顯，口腔滋潤，水路寬廣，微澀。
4-6泡，湯色基本相同，茶湯濃度較高，雖澀味稍重，但茶湯協調性很好，化開快。入口有淡淡甜花香，湯感飽滿層次感強。
7-10泡，湯色變淺。茶湯濃度降低，苦澀味減少，滋味漸漸醇和，生津回甘明顯增強。第9泡是生津回甘高度釋放期，口腔與喉部甘潤持久。
12泡以後，茶湯明顯變淺，滋味出現微弱水味，甜度明顯。但以15泡時悶泡2分鐘後的茶湯色澤和滋味來看，高山珍藏耐泡性還是較高的。因此，12泡以後建議適當悶泡再出湯，口感將更佳。
第12泡
第15泡
葉底鑑賞
15泡過後，葉片完全展開，芽葉細嫩，手觸柔軟，芽頭較多，微花香。色澤黃綠明亮，淨度、勻整度較好。
葉底
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