女人是水做的。
人体含水量七成左右。
人的细胞天天更新，差不多一年的时间百分之九十八的细胞会全部更新一遍。
人的血液21天就能更新一次，皮肤每3-5周更新一次，味蕾约10天更新一次，胃细胞最快只需要7天就会更新一次。
也就是说，每隔一段时间，你就像——换了一个人一样。
细胞的修复和再生，需要大量的水参与。你换成一个什么样的人，除了基因，更多的就是取决于你吃了什么、喝了什么。
So, you are what you drink 。“喝什么，你就是什么”，这样的说法没有问题。
毫无疑问，对任何生物来讲，喝水，都是天大的事情。好好喝水是人赖以生存的基本，也与我们的健康、心情乃至生命的长短休戚相关。
今天我们就掰开揉碎，聊一聊喝水这样一件事关重大的事情。文中观点均经过了考证，全是常识性的干货。
从白水说起
白水（水里不加任何食材或物料），包括冰水、凉水、温水、热水、开水，自来水、山泉水、瓶装水等等。
水是生命之源，人类历史上被饮用最多的饮品就是白水，白水的优点和价值无需过多评价,我们主要讲下几个常见、重要但容易形成误区的问题：
1 | 烧开的水可不可以重复加热？
先说答案：可以！常常听得到一种说法，如果水反复加温，会产生有害物质，比如亚硝酸盐，在人体内会变成亚硝酸铵，是致癌物质。实验证明，水反复加热几次产生的变化不会达到对人体健康有影响的程度，所以水可以反复加热，方便也不浪费。当然，最好也别反复烧太多次，烧水壶表示受不了。
2 | 喝冰水到底好不好？
长辈及养生达人常常教诲：切忌生冷之物，千万别喝冰水！还说喝冰水的坏处小到引起咳嗽感冒、腹痛腹泻，大到引发心脑血管疾病直接猝死，最搞笑的是说男人喝多了冰水影响生育功能，为什么？因为精子被冻坏了！听得人小腹一凉，不敢联想。
然而对比一下，美国人、日本人、韩国人特别喜欢喝冰的东西，他们都傻乎乎没有任何医学常识和健康意识？美国人你可以说人种不同比较粗糙，日本人、韩国人和我们人种相似，也都是很注意健康饮食的主，那如果你弱弱的问他们为什么这么喜欢喝冰，他八成会蠢蠢的回答你：因为好喝呀，喝起来爽爽哒。
实际上，他们喜欢喝冰和我们喜欢喝热，从科学的角度来讲没有对错，造成这种差异的原因，完全可以写10000字的雄文进行论述，今天我们只是简单概括一下：有历史、文化、习惯的原因，也有因为人们对于水质好坏的信赖程度而进行选择的原因。
现在公布一下喝冰水好不好的正确答案：热水、冰水都没问题，只要干净，你觉得哪一种舒服就喝哪一种。
特别提醒：喝太冰的水可能会导致食管或胃受到寒冷刺激，发生短暂的收缩，稍有不适，不过很快就可以恢复，习惯就好；而有人喜欢喝很热的水或刚泡好的茶则很不妥。
我们的口腔耐受力惊人，可以接受60-70度的温度，但我们的食道是很敏感的，温度超过40度就容易烫伤，如果嘴巴都觉得烫，那咽下去肯定会有烧一路的感觉，所以别喝太烫，火锅里涮鸭肠的感觉，想想都难受。
3 | 有钱任性，瓶装水方便又高级，长期喝好不好？
先说答案：不好，也没必要。天然山泉水最好，但几乎不可能总是喝得到，除此之外，水质合格的自来水烧开以后热喝凉饮都没有问题。
市面上的瓶装水有纯净水、苏打水、蒸馏水、矿泉水、竹炭水等等，纯净水就是纯粹的水分子，里面没有其他成分，也就是说人体所需的矿物质也没有，正常人经常喝，显然不利于身体健康；矿泉水里有矿物质，但如果你的膳食结构合理，长期喝矿泉水导致摄入矿物质过多，也会造成人体负担，对健康没什么好处。
尤其要注意那些死贵的冰川矿泉水、火山矿泉水等等，形式大于内容，主要是噱头，无非某些矿物质含量稍有差异，实际上并无特殊价值，别被忽悠。至于炒作概念的竹炭水等新鲜玩意，不知道是什么鬼，建议少喝。一句话，瓶装水就图个方便，不宜长期饮用。
4 | 几个喝水小贴士
一天该喝多少水？ 2L左右比较合适。不要等口渴了再喝水，当有口渴的感觉时，身体已经缺水一段时间了，超过2个小时不喝水就不好。所以我们常常念叨，记得多喝水哦，这话在理。
早上起来喝多少水？500ml左右(2-3玻璃杯)，差不多是人一个晚上散发消耗水分的重量，第一杯最好喝白开水。
睡前喝水好不好？好，喝1-2玻璃杯合适。皮肤的修复、女生雌性激素的分泌主要在晚上，都需要水的参与，所以喝一杯水，比一张面膜更重要。至于女孩们担忧的睡前喝水会有眼袋，自己去体验权衡吧，女人关心的事，哪是科学说得清楚的。
"壹只乌鸦"：关于喝水，兹事体大，回头再聊。
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