小时候，烧着柴火的大灶台，除了香喷喷的米饭，总会带着一层嘎嘣脆的锅巴，那是每个襄阳人儿时记忆里，最美好的味道。
长大后，柴火灶换成了电饭煲，米饭煮的更加香软了，却总觉得少了点什么。
每当襄阳人想不到吃什么的时候，总会来这里，这家开了近十年的金谷锅巴饭，点上一碗金黄香脆的儿时味道。
第一次来吃这家店，差不多是四年前，那时候薯条酱刚来襄阳，就想尝些牛肉面以外的美食，就被安利了这家锅巴饭。
时隔四五年，这家店也经历了一次装修，还在环球一号开了分店，好在原来的地址没变，远远的看到它的时候，薯条酱不由得放下了心，生怕扑了个空。
我们到的时候还很早，四点多的样子，还没到饭点，店里稀疏的坐了两三桌。和芥末君站在点餐的窗口，看着写着几十种锅巴饭的菜单，陷入了彻底的选择困难。
纠结了快半个小时之后，点了两个看起来还不错的，香菇烧牛腩和杏鲍菇炒肉丝，而薯条酱最喜欢的酱黄豆烧鸡，却因为没有合适的黄豆，而被迫下架了。
香菇烧牛腩味道偏重，酱汁浓厚，份量也比较足，满满当当的堆着香菇和牛肉块，还夹杂着些许藕片，色泽也比较诱人。
青色的尖椒搭配红色的辣椒，辣味也恰到好处，不会呛口也不会无味。每一块牛肉和香菇，都包裹着酱汁，薯条酱忍不住连连偷吃了几块。
喜欢吃锅巴的，吃之前一定要先翻锅巴，锅巴并不是完整的一整块，运气好的会翻出大块，差一点也有些小块，但每一块都是咯嘣脆！
锅巴的色泽也是十分的诱人，金黄的锅巴上裹着些许酱汁，吃起来不仅香脆还十分有味，简直比吃肉还香。
杏鲍菇炒肉丝，口味相对就有些淡，可能是因为酱汁少些的原因，对于薯条酱这样的重口味，还是偏爱浓浓的酱汁，这一碗当然是点给芥末君的。
杏鲍菇切成细小的条状，搭配着肉丝炒好后，盖在煮好的锅巴饭上，又是足足的份量，只是轻轻搅拌一下，都感觉随时要溢出来。
如果觉得味道淡，就一定要将饭菜充分的搅拌，保证每一口饭都混着杏鲍菇和肉丝，吃起来真的是特别特别的好吃。
作为一个精致吃货的芥末君，吃饭怎么能不喝汤呢？忘了说了，店内除了主打的锅巴饭，瓦罐汤、重庆小面、红薯粉…各种小吃几乎是应有尽有。
原本薯条酱以为的瓦罐汤，是那种一盅一盅的，然而端上来的却是这样的。这种复古的茶杯，相信很多人都不陌生，放在这样的地方，配上这样一碗锅巴饭，更加的令人怀念儿时。
酸萝卜老鸭汤，喝起来酸酸的，却并不会影响老鸭汤的鲜味，萝卜吃起来也是脆脆的，很有味道。
鸭肉炖的恰到好处，不会太柴，也不会完全没有嚼劲，吃起来咸鲜有味。
就这样吃几口锅巴饭，喝一勺酸萝卜老鸭汤，真的好吃到连最后一粒米也不愿放过！据说这样吃光光，是对这碗锅巴饭最大的尊重！
【店名】金谷锅巴饭
【地址】湖北省襄阳市樊城区长征路38号都市花园华洋堂旁
【人均】25元
【营业时间】 10:00-21:00
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