上次刚刚更新了一篇“如何在家自己发蒜苗”，今天就给大家带来蒜苗的这几种做法。无论是做汤，还是炒菜，都非常美味。喜欢的小伙伴，赶紧收藏了。
青蒜苗鸡蛋汤
做法步骤：
1.首先准备好食材，鸡蛋、青蒜（蒜苗）。
2. 鸡蛋磕入碗中打散，青蒜（蒜苗）切碎。
3. 锅中热油，倒入打散的蛋液翻炒一下，成型后立刻盛出备用。
4.用 炒鸡蛋剩下的底油倒入蒜苗翻炒半分钟左右。然后加入清水烧开。
5. 然后加入一点盐，将之前炒熟的鸡蛋，倒入煮上一小会儿，即可出锅。
蒜苗烧豆腐
做法步骤：
1. 首先，豆腐切块放入淡盐水中浸泡，蒜苗洗净切段。
2. 锅中热油，倒入葱姜爆香。
3.倒入泡好的豆腐块（轻推豆腐，不要翻，容易碎）
4.加酱油炒匀，倒入适量清水，加盐和白糖。
5.中小火，烧制5分钟左右。
6.倒入之前切成段的蒜苗。
7.慢慢炒至蒜苗变软，然后勾入水淀粉。
8.最后，淋上一点香油，炒匀出锅。
蒜苗炒香干
做法步骤：
1.香干切条， 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
2.锅中热油，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；
3.锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；
4.再放入蒜片和辣椒煸出香味；
5. 加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；
6.最后加入蒜苗，翻炒几下即可。
蒜苗炒腊肉
做法步骤：
1. 腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉
2. 腊肉晾凉后切成片，蒜苗切成段
3.锅中热油，放入几粒花椒煸炒出香味，捞出花椒，倒入腊肉片翻炒
4. 不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5.加入少许生抽， 炒匀后倒入蒜苗段，翻炒。
6. 再将蒜苗翻炒熟即可
蒜苗炒南瓜
做法步骤：
1. 南瓜切片，蒜苗切段
2. 炒锅放油，烧热后放葱段煸炒出香味
3. 加入南瓜煸炒一会后加入盐和菁选酱油
4. 翻炒至8分熟后，加入蒜苗，翻炒均匀就可以出锅啦
蒜苗炒鸡蛋
做法步骤：
1. 鸡蛋加点料酒打散（去腥），蒜苗切段。
2. 适量油烧开，倒入鸡蛋液翻炒。
3. 待鸡蛋全凝固了，倒入蒜苗，快速翻炒。
4. 加入少量的盐，炒匀出锅。
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