：这家的水煮鱼特别好吃。
：那得空就去吃。
于是，高考结束的夜晚，我们就去吃这家的水煮鱼。
天还亮着，风慢慢大起来，坐在路边树下，听着风吹夏日繁茂树叶的声音，哗啦啦不停作响，小四方桌边摆着马扎子，人并不多，日子惬意。
那一桌也只坐了俩人，比我们稍微中年一点的中年男人，他们在打电话：“吃了吗……都给恁家不远嘞……行啦，快点来吧。”一桌冠县饭局随着夜幕降临，正慢慢成形。
鱼是现做的，得等一会儿，与天一起等，慢慢黑下来，开了灯。老板双手端着水煮鱼摇晃而来，看走路的姿势就知道太沉了，所以与其说是大碗，倒不如说是一盆，比盆还大的大碗。
滚烫的油还冒着呲呲啦啦的声响，密密麻麻的辣椒花椒漂浮之间，肥嫩的白色鮰鱼鱼肉挤在中间还在释放勾人食欲的味道，闻着这麻麻的味道，我的口水已经在翻涌，食欲打开，赶紧下筷子叨起来一块肉来。
肉质紧实，用筷子叨（音），不管多使劲儿，鱼肉不管多摇曳，都不会断成两半儿。肉身沾染花椒辣椒随着进了小碗儿，用筷子一个个的拂去，上下翻身，一粒两粒三粒四粒花椒，一节两节辣椒，仔细检验，只剩鱼身，才放心放进嘴里。
因是鮰鱼，刺儿少，一大块就进了嘴，大胆却并不算妄为。被滚烫的油锁住的鱼生鲜气，因为牙齿撕咬的断裂，突然的释放让味蕾猝不及防，迅速窜进食道溶解进身体里，迷走在错综复杂的神经网络中。
太嫩了。
咀嚼之间，肉质细腻异常，它用最细致入微的口感服侍着食客的口腔，伺候着每个嘴巴刁钻食客的味觉，闭目之间，陶醉其中，不用过多咀嚼，便似融化进了身体。
厚实的鱼皮倒是要多费一点点的力气，一口鱼皮进了嘴，咬开的瞬间，便能感觉到滑韧胶原蛋白涌入嘴里，快要溢出嘴角，赶紧闭紧嘴唇，将这柔韧香气逼回口腔，味道在口腔内四处碰壁回荡，不舍得下咽，只能大呼过瘾。
太好吃了，太过瘾了。
更过瘾的是，不像别人家里，鱼肉只略略飘在上面，浅浅一层。咱冠县人不搞那些虚的，豆芽儿倒是铺在碗底浅浅一层，鱼肉是真的满满一大盆。
全是肉。
一刻不停歇，吃掉这盆鱼的战斗持续四五十分钟，天都黑全了，油还是滚烫如初，因为这滚烫的油，从开始到最后，这一盆水煮鱼的温度一直都在，鱼的味道一直都没有改变，一样的嫩，一样的鲜，一样的滑。
一盆水煮鱼，只为满足单纯的食欲，度过一个美好的夜晚，足矣。
所以，第69位留言的朋友，我请你吃这一盆水煮鱼，单纯的吃，可好？（留言截止明晚21：29分。）
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