百岁老人档案
姓名：曹炳枝
性 别：女
出生年月：1927年12月24日
籍 贯：河南省驻马店市汝南县安庄乡大商洼村
血 压：高压100 低压80
心 率：70次/分钟
长寿秘籍：饮食作息规律、心态乐观、爱吃红薯
“家有一老，如有一宝”。生在民国，享福在新时代，91岁的曹炳枝已经成为十里八乡的“名人”。虽然听力稍有障碍，但思维依然敏捷，说话也没有问题。经历近百年世事沧桑变迁，养育子孙后代30多人，这样一位老人值得我们敬重。20日，《长寿探秘》团队一起看望了这位老寿星。
20日上午，驻马店市安庄乡大商洼村一处宁静的院落里，91岁的曹炳枝早饭后坐在床上休息。阅尽百年沧桑，耳朵听不太清了。曹炳枝，出生于1927年，育有3个儿子3个女儿，至今已四世同堂，令人惊奇的是，老人65岁已偏瘫，到现在已有20多年了，20多年来老人由儿子们轮流照顾，很少生病。
据介绍，老人生活习惯很规律，早睡早起，天气好了经常出来晒晒太阳，说起饮食习惯，老人的儿媳一话道破了老人的养生秘诀：“从来不多吃，每餐吃的都很少，七八分饱，再好的东西她也不多吃，别人吃得再香，她也只是吃几口就不吃了，然后看着大家吃。老人的偏好是吃红薯，每天都吃，我觉得也许是红薯里粗纤维多的原因，她现在仍然能坚持每天都排便，一般老人做不到。更何况是90多岁的老人。”
提起老人长寿的秘诀，老人的儿子们都说这得益于规律的作息时间、平和的脾气、乐观的心态和一家人的和气。老人得偏瘫多年，并没有为此苦恼，反而以乐观的心态战胜了病魔，靠着坚强的毅力和儿女们的孝顺坚持到了长寿，老人对待生活乐观、积极的态度值得我们学习！
《长寿探秘》有话说
吃红薯是长寿老人的一大喜好。老人说：“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化。
医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
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