鹽焗鵪鶉蛋剝掉蛋殼備用，也可以買新鮮的鵪鶉蛋回家自己煮好。
鍋中放油，油溫達到六成熱的時候放入鵪鶉蛋用中火油炸。
炸至鵪鶉蛋外皮金黃出鍋備用。
鍋中留底油，放番茄醬，蠔油，水澱粉，白糖，鹽，白胡椒粉炒成汁。
倒入炸好的鵪鶉蛋，煮至收汁即可。
出鍋後撒上炒熟的白芝麻和蔥花。
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鹽焗鵪鶉蛋剝掉蛋殼備用，也可以買新鮮的鵪鶉蛋回家自己煮好。
鍋中放油，油溫達到六成熱的時候放入鵪鶉蛋用中火油炸。
炸至鵪鶉蛋外皮金黃出鍋備用。
鍋中留底油，放番茄醬，蠔油，水澱粉，白糖，鹽，白胡椒粉炒成汁。
倒入炸好的鵪鶉蛋，煮至收汁即可。
出鍋後撒上炒熟的白芝麻和蔥花。
