一不小心
就吃多了
懷裡抱著半個、甚至一個冰鎮大西瓜，是很多人的最愛。
大家想想一勺一勺挖下去，不知不覺一個十斤八斤的瓜就吃完了，而且還吃得很徹底。
很顯然，從控制食用量的角度來說，我們更推薦一塊塊切好，定量吃。
那問題來了，吃西瓜吃多少才不超標？糖尿病患者能吃西瓜嗎？
一個西瓜 = 六碗米飯
怕長胖千萬別吃？
有點誇張了，其實西瓜的熱量沒那麼高。
西瓜的含水量特別特別高，100 克不帶瓜皮的西瓜肉，吃下去總體多是水，也就 30 千卡左右，和草莓屬於同一水平，而蘋果、橙子、獼猴桃的含糖量和熱量都要高得多呢。
不過雖然每 100 g 的西瓜熱量不高，但是它天生就是大塊頭呀。那麼一次吃多少比較好？我們的建議是：
一次吃 1～2 斤西瓜就可以了（大約一個普通西瓜 1 / 6 ）。這大約有 150～200 千卡熱量，差不多是一小碗白米飯。
那對於糖尿病患者來說，就該自覺剋制下量了，一次吃 100 克（大概 2 個雞蛋那麼重）就要住嘴了，這樣對血糖的影響比較小。（前提是其他食物不超標）
但吃西瓜唯一的問題是——春眠不覺曉，吃瓜不覺飽。
如果吃飽了飯之後還得來點西瓜，拿勺子吃起來就根本停不下來……那超過 6 碗米飯真的很輕鬆了。所以，一個西瓜切開來，一家人你一塊我一塊一起吃，血糖異常的就自覺拿最小的那一塊哦～
直接吃西瓜，還是喝西瓜汁？
直接吃西瓜更好。
雖說西瓜糖分不高，但它的升糖指數在水果中遙遙領先（72），不僅遠超其它水果（蘋果是 36，葡萄也才 56），甚至還和一些主食的有一拼（大米飯為 83，小米粥為 62）。
如果榨成西瓜汁喝，血糖反應會更高，還更容易吃多。而且榨汁過程中去掉了其中的膳食纖維和部分營養成分。
對很多超重和肥胖的人來說，西瓜可以吃，西瓜汁就不建議喝了。
對於糖尿病患者來說，就更不要榨西瓜汁喝了。
西瓜皮也能吃？
這是真的。
實際上，西瓜皮就像冬瓜皮一樣，可以入菜。因為西瓜皮幾乎不含糖，膳食纖維也高，熱量非常低，飽腹感一點也不差，還真挺健康呢。
像涼拌西瓜皮、炒西瓜皮、瓜皮湯，都可以做個滿漢全席了～
對於糖尿病患者來說，咱不吃那麼多西瓜，但可以吃皮啊，是時候該表演真正的廚藝了，多精緻的生活～
西瓜放冰箱，要不要用保鮮膜？
要，肯定要，必須要！
不要被電視上的「西瓜包保鮮膜更容易壞」之類的謠言騙了，如果用了保鮮膜更容易汙染，那隻可能是因為：保鮮膜本身不合格或者包西瓜過程中被汙染。
精緻的生活就得用保鮮膜，它可以減少食物被外界的細菌汙染，還可以防止水分散失和串味。
所以只要保鮮膜本身是乾淨的（市面上合格的保鮮膜產品就 OK），在包水果的過程中沒有引入細菌汙染（注意洗乾淨砧板、刀、手），那麼用保鮮膜包好的水果，更安全。
這個夏天，和家人、朋友一起開心吃瓜吧，但注意吃瓜的正確方式哦。
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