你在生活中立起來過生雞蛋嗎？
在很多小夥伴的認知裡，生雞蛋似乎是豎不起來的，然而生雞蛋的的確確可以做到！
民間認為雞蛋在春分能豎起來，春分彷彿成了豎蛋遊戲的最佳時刻，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風光。
憑啥要在春分才能豎起蛋呢？ 平日裡雞蛋就豎不起來了嘛？
“豎蛋”習俗已傳承4000餘年
每年的春分，世界各地都會有數以千萬計的人在做“立蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的行為，何以眾人追逐成為“世界遊戲”？目前尚難考證。
但是早在4000年前，中國就有了春分立蛋的傳統，當時是為了慶祝春天來臨。但其實，立蛋與春分並沒有太大的關係。
在古老的傳說中，春分這天最容易把雞蛋立起來。有關家介紹說，據史料記載，春分立蛋的傳統起源於4000年前的中國，官家會舉行種種迎春的慶祝活動，以慶祝春天的到來。
唐宮仕女圖【唐】張萱 周昉
月曼清遊圖【清】陳枚
其次，春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，也易於豎蛋成功。
豎起雞蛋的原理
雞蛋的表面其實是高低不平的，有許多突起的“小山”，“山”高0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5—0.8毫米。根據三點確定一個平面的道理，只要找到三個合適的“小山”支點，就能使雞蛋豎立起來了。
雞蛋表面的“小山”
此外，生下後4—5天的雞蛋，由於蛋黃素帶鬆弛，蛋黃下沉，重心下降，更有利於雞蛋豎立。
而民間認為春分這一天，南北半球晝夜平分，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處於一種力的相對平衡狀態，同時地球的磁場也相對平衡，因此蛋的站立性最好。
春分地球位置解析圖
這其實跟豎的豎不起雞蛋並沒有卵的關係。
“豎蛋”的 玩法
“豎蛋”的遊戲玩法簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、出生四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。
雖然失敗者頗多，但成功者也不少。
“豎蛋”的技巧是什麼呢？說實在的“豎蛋”這種事並沒有什麼所謂的技巧，大家全憑一樂。只要找對方法，雞蛋每天都可以立起來。
雞蛋並不是絕對光滑，底部與放置雞蛋的物體會有一個接觸面，只要雞蛋的重心與接觸面保持在一條直線上，雞蛋就能立起來了。
另外，放在摩擦係數大的地方更容易立起雞蛋。立起雞蛋，更多需要的是技巧和耐心。
挑雞蛋。首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時將大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。
這就是那種標準的“豎蛋”專用蛋
尋找支持面。找到合適的支持面，我們做了一個小實驗，在桌面上塗上印泥，再把雞蛋立在塗有印泥的桌面，您可以發現，能立住的雞蛋，底部會有一個肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經過這個平面，雞蛋就能站立起來。蛋如在玻璃、光滑的金屬或塑膠片上不容易豎立，須為它找個摩擦力較大的“吉地”，如一般水泥或柏油地面、石子地，且在風大的戶外也不容易成功。
摩擦力較大的桌布是“豎蛋”的不二選擇
手要穩。由於生雞蛋裡的蛋黃位置也會影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要儘量保持不動，讓蛋黃可以慢慢沉澱到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。
做不到以上3點的你該怎麼辦？
教你一招，用一小撮鹽就好了，增加摩擦力，然後對著吸管吹氣，將蛋四周的鹽吹走，蛋就立起來了。
雖然“春分才能豎蛋”是謠言，但是春分豎蛋不失為一種頗有趣味的節氣小遊戲。
今天春分一定要我試著豎起雞蛋啊~
下載科普中國app瞭解最權威、更全面的精彩科普諮訊
閱讀更多 大美科學 的文章
