陳威峰
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要明白“角頭鯊啤酒”為什麼會在中國火熱？首先我們要了解“角頭鯊”到底是個什麼玩意兒？角頭鯊和另一個同樣火爆的牌子“鵝島”均是IPA啤酒品牌（關於什麼是IPA啤酒，歡迎大家可以關注我此前的問答介紹）。
IPA的啤酒品牌有很多，角頭鯊之所以可以領先其中，我覺得這裡面有兩個原因:
首先，是我們一直在強調的消費升級時代已經到來。長期以來，成本低廉品質低下的工業啤酒，越來越難滿足年輕一代的消費需求，國內的很多大型啤酒廠，比如說珠江啤酒等也曾經嘗試過生產IPA，然而最終還是因為種種原因而宣告努力失敗。今天的中國面臨的最大機遇就是，經濟高速發展給人們帶來的消費場景升級以及資訊發達，使得人們的消費需求也有了一個質的飛躍。傳統啤酒加老白乾的消費模式已經被淘汰，精釀啤酒和葡萄酒正在開始瓜分和培育中國新生代的消費階層。
另外一個要說明的是，一個消費品要真正獲得大眾青睞，就必須從奢侈品向日用品轉換。當年的葡萄酒給人一種高不可攀的感覺，所以在很長一段時間裡，葡萄酒只是在中產階級圈子裡流傳，但近年隨著關稅調整和國內網絡經銷商的發達，葡萄酒開始在初級消費者階層有井噴的勢頭。而精釀啤酒，以IPA為代表，雖說誕生於英國，但是因為價格以及口味的原因，美國IPA反而成為新主流，它物美價廉，且彰顯個性的年輕時尚風格，讓其在國內市場上獲得年輕消費群體喜歡。
我經常喝角頭鯊，它用15分鐘，30分鐘，60分鐘和120分鐘的個性化標籤，為自己不同口味風格和檔次的啤酒作出定位，這種營銷設計本身就很值得我們學習。
飯醉分子閆濤
角頭鯊Dogfish head還好吧，60Minutes及90Minutes系列在喝精釀啤酒的小眾圈子裡還比較火，大中城市的私享啤酒屋裡也有出售，但對於大眾人群而言，渠道，口感以及價格，決定了它始終是不會大火的👌
壹周君前兩年第一次喝90Minutes時，渠道還是60元以上的貴族價，後來60Minutes更是打破了壹周君對IPA的一貫看法，等到陸續喝到了Dogfish head的幾款代表作之後，有很長一段時間就將它當做了“口糧”啦😁
說起來，IPA（印度淡色艾爾）這兩年在國內炒得比較火倒是真的，各種雜七雜八的IPA進入中國市場，登上了高尚會所和電商平臺的貨架，但真正值得你來品嚐，並留下難忘記憶的，只有以下兩種。
釀酒狗Brewdog punk IPA和角頭鯊Dogfish head 90 Minute，這兩款的價格如今都相當平民啦，想要進入IPA啤酒愛好者的大家庭，選擇它們來入門準沒錯！
聊到這裡，有必要說說IPA，也就是印度淡色艾爾啤酒啦，它是目前全球最火的啤酒種類。
當你喝到一瓶淺琥珀色，果香濃郁、口感清爽但餘味苦澀的精釀啤酒時，那麼肯定就是IPA啦。
IPA的最大特點就是上面這些，對於新手可能不會太感冒，但一旦喝出感覺了，你就不會忘記這種苦和香並行交織的味覺體驗。
最後來介紹Dogfish Head，這家被粉絲們稱為“瘋子”的美國精釀啤酒廠，其產品口感一直都以獨特和捉摸不透而出名。
Dogfish Head的創始人山姆克拉金，一直在嘗試往啤酒中加入各種新奇原料，據說只要是它自己和釀酒師夠得著的，甚至開車時順手牽羊偷摘的果實、植物，就會被丟進釀製的啤酒桶裡......"
所以題主如果問“角頭鯊啤酒為什麼這麼火？”，用上面這個小故事就可以解答啦。
最後，Dogfish Head的招牌就是其IPA系列：60min/90min，還有75min/120min，尤其是90min，還被Firstwefeast評為《死前必喝的30款IPA》之一。
Dogfish Head還推出過一款含有中國元素的啤酒——“賈湖城”，據說是從河南賈湖出土的九千年前的麥酒中獲得的靈感。
