龍巖位於福建省西北部地區，地處山緣環繞之地，由於該地區的特殊環境，盛產各種野味如山鼠、野雞、野豬等，同時也孕育出了傳奇的地方豬品種——上杭槐豬。槐豬因其通體烏黑俗稱“烏豬”，又因發源於杭川大地，故稱“杭烏豬”。人們見其憨厚可愛，溫順善良，大智若愚，從而有“黑麵郎”“黑爺”之說。另外，因其能使村民發家致富，又稱“烏金”。
在閩西當地，居民形容槐豬是：“獅子臉，黑熊腳，麒麟的尾巴，美女腰。槐豬在豬類中屬於體型嬌小的脂肪型豬種。可能是受到閩西山間野物的影響，槐豬和長白豬等與常見家豬品種相比，保留了最原始的鬥性。雄性槐豬頭部方大，全身被黑色被毛覆蓋，宛若鎧甲在身，雄豬背部的鬣毛據說是身份的象徵。同時，槐豬適應性強，一方面對閩西的地理、氣候條件具有較好的適應性和抗逆性，疾病的抵抗力強；另一方面耐粗飼，對本地的養殖條件，尤其對低營養的飼養條件有較好的適應能力。
槐豬肉具有很高的營養價值氨基酸含量高、含鈣高、膠質含量豐富、肌纖維細、膽固醇含量低、其肉質極佳，具有口感細嫩、香甜鮮美等優點，一般只有上杭人招待貴賓時才有的菜餚，相傳在紅軍長征的時候，槐豬肉便是閩西當地居民用於招待遠征紅軍的佳餚。儘管價格較普通豬肉貴一倍多，但仍深受市民的喜愛。此外，該豬的邊長變肥、沉積脂肪能力強，據屠宰測定，60日齡斷奶仔豬的板油可達到90克，皮也較厚，極其適合製作為烤乳豬。粵、港、澳市場一直有吃烤乳豬的習慣，特別是每年的清明時節，更是烤乳豬的暢銷季節。
但近年來由於瘦肉型豬種的大力推廣，以及近年國外豬種的引進，隨之攜帶病原，且當地種豬恰好對其缺乏免疫，才染上疾病。導致槐豬的數量一降再降根據上杭縣的不完全統計，1980年、1990年、2000年，全縣槐母豬存欄分別為1.5萬頭、1萬頭、5 000頭。時至今日目前整個福建省內該豬的存欄數量不到一萬頭。
這些黑色珍貴種豬在當地都已有成百上千年的歷史，作為一個福建人還是希望這些黑色珍奇異獸能夠得到相關部門的重視，做好相關的保種工作千萬別讓這具有特色的地方品種消失在歷史的長河中，畢竟任何一個豬種可以說都是當地勞動人民勤勞奮進的結晶。
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