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Vol.231

你偶尔有没有这样的体验:突然闻到一种味道,瞬间回到小时候?

很多人经常会这样,有时候它会是一种木屑放久了的味道,有时候可能是某种装修后的香料的味道,也可能,只是某种隔壁屋烧菜香味飘了过来……

鬼鬼小时候记忆中的味道,却怎么想也想不起来了。

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直到来了亿海湾,闻到海鲜蒸完掀开盖子自然而然散发出来的鲜香气息,就在那一刻,思绪立马就回到从前,小时候会闻到的味道,妈妈弄的各种海鲜的味道,属于海边的味道。

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初来亿海湾,有一种尝鲜的喜悦在,吃过许许多多海鲜的做法,蒸的海鲜还是大姑娘坐花轿头一次,所以在来的路上,就一直缠着吃过蒸鲜的七宝,怎么才能表现成经常吃一样,七宝白了鬼鬼两眼,口里吐出装逼二字。

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亿海湾给人的第一眼感觉就是宽敞明亮,鬼鬼在里面走上一圈感觉就要花上个几分钟,第二眼感觉是简单大方,虽然谈不上多么精致的装修,却十分的干净,十分的舒适。

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最吸引鬼鬼的,肯定是这里的海鲜啦!叫得上名叫不上名的通通有,每日都有来自全球空运的活鲜在这里出现,种类更是达到上百种,在亿海湾,只怕是没有你吃不到的新鲜海鲜了。

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当然除了海鲜,还有各式各样的熟食、蔬菜、卤味、铁板烧等等同样让你挑花眼,这么多东西只管吃,谅你三天三夜也吃不完。

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这里的半开放式明档,可以一目了然的看到师傅加工海鲜以及其他食物的过程,现点现处理,你就放宽心,好好享受这样的饕餮盛宴吧!

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这里,这里,这里,小百已经把店内的各个角落夸了一边,最后坐在餐桌边,看着蒸汽盖子起起落落,开心的像个250斤的傻子。

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想要立马吃到垂涎已久的各种蒸鲜,你还得再等等,服务员小哥说咱们先要进行开餐仪式,把鬼鬼一行人都给愣住了,那是什么?这么讲究吗?吃之前还要发表什么看法吗?

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想七想八之际,小哥已经一气呵成完成了所有操作,这一波开餐仪式操作实在特别,整个餐桌瞬间仙气环绕,小百二话不说,又开启了她的人像模式拍拍拍了。

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这回可以马上吃到海鲜了吧!不不不,还得再等等,先下个米煮个饭吧!这又是为什么?怕我们吃不饱吗?先卖个关子,待会儿鬼鬼再告诉你。

日本红毛蟹

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全世界海鲜的品种多达上万,但是能堪称顶级的却寥寥可数!鬼鬼觉得红毛蟹必须得占一席之位。红毛蟹是“日本三大名蟹”之一,浑身斑斑点点,被淡黄色的短毛覆盖。

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蒸出来的蟹肉,最是能够保持他的原始口感,红毛蟹蟹肉不及帝王蟹来得多,却嫩滑的很,口味十分的新鲜甘甜,佐一些醋食用,口感一级棒!

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蟹膏澎湃可是红毛蟹的一大特点,膏多还非常有营养的哦!所以千万不要浪费了,如果有谁把蟹膏拿给你吃,你就放心嫁了吧!而鬼鬼这种吃货,肯定选择独占了。

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还有这不起眼的白菜,一定要尝尝,你会发现只要是蒸海鲜,都会加白菜,那是因为白菜最能吸收海鲜的滋味,吃起来满是海鲜的鲜甜口感。

活缅甸罗氏虾

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放在蒸盘上还在手舞足蹈的罗氏虾体肥大,呈青褐色,来自缅甸,罗氏虾可以用多种方法烹制,水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等,是多种美味佳肴的上等原料,而其中,清蒸却是最能品尝罗氏虾原汁原味的一种方式。

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蒸熟之后虾身瞬间变红,拨开虾壳会发现壳很薄,肉质非常饱满,看着很是诱人,味道更是鲜嫩无比,再加上它的Q弹可口,不虚淡水虾王之称。

深海龙胆鱼

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一看就是一整只切成的鱼肉,一片片整整齐齐排列,鱼片被剔骨切成薄片,每片都晶莹剔透,娇嫩欲滴!

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一开盖,鬼鬼就忍不住夹起一片鱼片,味蕾被美味完全霸占,鱼皮QQ弹弹,鱼肉鲜嫩,龙胆鱼都是现点现杀,绝不含糊,每片鱼都保持着最新鲜的口感。

帝王蛤拼油蛤

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喜欢吃蛤类的亲们不可以错过帝王蛤跟油蛤的组合,新鲜的蛤放在蒸盘上只需4到5分钟就可以吃了,看着一个个蛤张开了嘴,露出了里面的肉,鬼鬼口水都流下来了。

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帝王蛤的个头可不是一般花蛤能比的,肉也很大颗,蒸过的油蛤简直鲜艳欲滴,肉的颜色可漂亮了,当然吃起来除了鲜除了甜,鬼鬼找不出其他的词来形容它们了。

漳港白蚌

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白蚌虽然形似蛤类,平时还是不常吃到呢!白蚌肉蒸过之后脆感更足,韧度也很够,厚实的口感填满口腔,沾上酱汁淡淡的香气立马获得我们一行人的一致认可。

蛏子王

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老板给鬼鬼上的蛏子王有两种口味,一种是原味的,一种是蒜蓉口味的。这个“庞然大物”比市面上普通的蛏子要大上许多,难怪叫蛏子王啊!原味蛏吃起来肉质非常鲜嫩,要得就是这种鲜活气息。

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经过几分钟的蒸煮,蒜蓉的香气沁入到蛏子肉里,蛏肉完全没有其他的腥味,只能感受到肉质的多层次口感,单吃就超级满足!!!

红螺

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红螺的鲜在蒸盘上得到了淋漓尽致的释放,拿来蒸的海鲜无非就是为了保留它的鲜味,只要几分钟时间,就能够出锅享用。

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轻轻用牙签把螺肉挑出来,螺肉的个头也是可以用巨大来形容了,一牙签一口螺肉,吃的那叫一个不亦乐乎,螺肉很嫩很有嚼劲,直接食用更能感受它的鲜甜,当然也可以蘸酱吃,口味会更丰富。

海鲜粥

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当当当,之前提到的下米煮饭,就是这一锅的海鲜粥啦!由于一直蒸海鲜的缘故,海鲜的汁水会不断的流到底下的粥里,所以虽然粥里看不到海鲜的身影,人家也是名副其实的海鲜粥呢!

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加入葱花或者香菜,香气立马就扑鼻而来。粥清淡无油,却有海鲜的鲜甜,入口毫无负担,缓缓喝下,从喉口一直暖到胃!

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刺身套餐

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这么仙这么美的菜是什么,当然是鬼鬼最爱的日料刺身拼盘,谁说来海鲜店不能吃日料的,颜值造型照样不比日料店输,口感又是如何,让鬼鬼一试究竟。

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用虾做刺身,是对上乘虾品的礼遇。鲜甜略带腥味的虾肉在口中爆破,香味馥郁,口感浓郁,这也是食物给人的礼遇。

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三文鱼、金枪鱼、西陵鱼.....一块块肥厚的鱼肉摆在鬼鬼面前,恨不能一口气全部吃掉,蘸着芥末,感受肉的新鲜与芥末的刺激,这是何等美妙的体验。

牛肉萝卜蒸饺

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擀面皮、剁肉馅儿、包饺子,鬼鬼为你深入了解蒸饺的制作过程,没有错,这里的蒸饺都是师傅人工现场制作的,这也是他们家除了蒸海鲜外的又一个特色。

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既然是蒸饺,自然也是蒸出来的美味,很有意思的是蒸饺加的是牛肉,瞬间提升了蒸饺的档次有木有!里面的馅饱满的似乎要把薄薄的皮撑破了,轻咬一口,萝卜的清香和着牛肉的鲜,又香又嫩又滑,怎么吃都不会腻。

炭烤芝士地瓜

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初看实在是不怎么起眼的东西,在鬼鬼眼里就跟路边摆摊大叔的烤地瓜一样,不明白为什么要把它拿来端上桌,真的不是在自降身份吗?直到鬼鬼很嫌弃的尝了一小口,瞬间惊呼好吃。

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地瓜里真的是很大的惊喜,虽然根本看不到芝士的影子,却是浓浓的芝士香味,再加上地瓜本身的香甜味,配合在一起真的是无敌好吃,从嫌弃到一整根吃完,鬼鬼只花了不到1分钟。

韭菜盒子

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韭菜盒子是一道很家常的北方美食,做主食或者小吃都很适合,这里一样能吃得到。表皮金黄酥脆,馅心里面是新鲜的鸡蛋跟脆嫩的韭菜,口口留香怎么都吃不够。

炸龙胆鱼头

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刚端上来的时候,鬼鬼还以为老板又给我们上了什么新菜系,服务的大姐悄咪咪的告诉我,这就是刚才的龙胆鱼的头,真是太机智了,整条鱼一点也不浪费。炸过的鱼头酥脆无比,

醉酒蟹钳

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千万不要不相信,这个蟹钳是生生生生...生的!!!!!

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一道蟹钳,鲜香麻辣的世界。正可谓一只蟹钳里都是江湖,一口蟹肉上都是满满的情怀。钳子中的肉,一丝一丝,若是剥得好,一口咬下皆是肉,满足了所有的欲望,多爽!

椰青汁

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不同于许多水果熟了才美味,椰青比成熟的椰子更加鲜嫩,即开饮汁,椰青清甜香滑,几近透明的清澈汁水,有股天然的椰香味,初入口中顺滑清淡,之后便回味甘甜。

哈根达斯

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夏天特大福利!不是自助餐,竟然还能吃到哈根达斯,想吃哪个口味就问服务员要,口味种类还很多呢!就冲哈根达斯,鬼鬼做梦都想天天来。

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广告探店 / 亿海湾

撰文 / 鬼鬼

图片 / 鬼鬼、七宝

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