进识
郑州未来路有一家刘记羊肉汤，可以说是一道不错的美食，是一家商丘的店家，在郑州开羊汤面馆也有好些年头了，因为味道做的特别的地道，所以说有好多的老客户，所以说他们家的生意也是非常的好。
他们的店主要是以羊肉汤和羊汤烩面为主，因为做的比较考究，所以说味道也是非常的地道，羊汤都是选用羊骨熬制而成，一般都是前天晚上准备好的羊骨头和羊头，然后第二天早上五六点就开始熬制，一般都能够熬制上五六个小时，直到十一点的时候才开始营业。
一般来吃饭的都也是喝羊肉汤和羊杂汤的，然后再配上一个烧饼或者火烧，烧饼配羊汤也是绝配，店里的羊汤烩面同样也是一样的羊汤，一碗烩面下肚，可以说是特别的满足，因为味道正宗，无论怎么样，都会是比较受欢迎。
商丘身边事儿
来郑州亏不住你的胃，这些美食任你选：
1.郑州烩面
不到长城非好汉，来到河南不吃烩面，那也很遗憾!烩面馆，在河南满大街都是，基本已是餐馆的代名词，到了烩面馆不要以为只卖烩面，炒菜、主食、酒类等一应俱全，叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了!这个烩面馆做的烩面好吃不好吃，全在你仔细观察，看看羊肉锅，闻闻羊肉味，是否是单锅下面，这里边很有讲究的，明眼人一眼就能看出。
2.胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长;二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。
3.焖饼
焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说是家家会做的一种普遍饮食之一，很受人们的喜爱。在郑州最出名的要数葛记焖饼了。
4.油馍头
郑州人吃油馍头也有很久的历史了，郑州人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名叫面托或老鸹头。炸至金黄色的油馍头和胡辣汤是郑州早餐的黄金搭档。
5.豆腐脑
一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用。
6.蒸饺
蒸饺是我国北方人民的传统食品之一。作为节日的佳肴，中原人真把饺子制作得美味可口，回味无穷!特别推出的牡丹饺子宴更是被中外宾客称赞一绝。在郑州，蔡记蒸饺最为出名。
7.肉盒
肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传，也叫回郭镇肉合，烧饼又黄又脆，久放不坏。卤肉夹入烧饼之内食用，这样的烧饼夹肉可是一点都不比陕西的肉夹馍差哦!
8.夜市烤肉
好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好 木炭火 烤时要讲究360转,孜然 辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。
9.黄河大鲤鱼
黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的'糖醋鲤鱼'，于1983年在北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。
以上列举的都是郑州地区的美食，欢迎大家补充。
大河客户端
郑州是我国河南省的省会，交通发达便利。具有鲜明的河南饮食文化特色。接下来我就为大家介绍几个郑州的美食。
烩面
河南是面食大省，说起郑州美食，自然少不了面了。郑州的面食种类各种各样，其中最具代表性的当属烩面。郑州烩面油而不腻，面条软嫩爽口，吃起来非常的美味可口。值得一提的是，不仅面条十分的好吃，就连烩面中的面汤都是非常的鲜美。这也是为什么很多外地来的人在品尝了烩面之后，还会将碗中的汤汁也就喝的一干二净。
胡辣汤
胡辣汤是河南地区极富盛名的小吃之一。作为河南的省会，在郑州的大街小巷上，几乎处处都能够看到卖有胡辣汤的小店。一般人们是将胡辣汤当做早餐来食用，在喝胡辣汤的时候，还会就上一两根油条。此外，还有一种吃法，就是将胡辣汤和豆腐脑掺在一起来食用，俗称“两掺”。豆腐脑也是河南有名的小吃之一，两者掺在一起，味道更是美味可口。
鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是河南省的开封市有名的小吃之一，但是在郑州也是十分的受欢迎。在这里我将其介绍为郑州美食的原因是因为鲤鱼焙面的原材料是黄河鲤鱼，也就是郑州有名的特产鲤鱼。以鲤鱼为食材烹饪制作而成的佳肴有许多，在此我选了其中最为有名的一道。郑州的鲤鱼焙面味道也是很不错，希望各位可以尝一尝。
除了上述的之外，郑州的其他面食也很不错，值得一尝。
（GSJ）
亚洲食学论坛
郑州，一座吃货来了，就不想走的城市。你不胖，都对不起这里琳琅满目的美食。
郑州是豫菜的中心，豫菜又称“豫宴”，被周总理亲定为国宴菜。品种繁多，味道鲜美让人欲罢不能，生活在郑州就是大写的幸福，不论是街头小吃还是连锁名店，餐饮界的潜力股都齐刷刷的看向了郑州，在郑州我们可以吃到地老天荒。
早餐
方中山胡辣汤
方中山绝对是郑州一家非常有历史的胡辣汤店，味道正宗，用料十足。汤辣够味，配上现炸的肉盒，是早餐的绝佳首选，不过吃不了辣的一定要慎选。方中山连锁店较多，在郑州也比较好找。
人均：14元
地址： 红专路经七路西80米路北
福状元
这里粥的种类实在是多的不行，每一款都有它的独特之处，当然也有它的营养价值所在。凉菜热菜锅贴烙饼，神马的也是应有尽有。
人均：35元
地址：丰产路与花园路交叉口向西200米路南（国贸南门正对面）
春光早餐工程
味道好，价格实惠，非常亲民。每天早上都会有很多人挤到店里，各种饼和小菜汤粥，品类齐全。
人均：10元
地址：文化路与丰产路交叉口向南50米路东
烩面
景祥烩面
郑州烩面分为三种：合记以老式烩面为主，萧记以三鲜烩面为主，再就是景祥以滋补烩面为主。面条很薄，但筋道有嚼劲，一起煮的还有粉丝和豆腐丝，很有特色！凉菜品种也很多，而且生意相当好，大家有机会可以去品尝一下。
人均：15元
地址： 政六街3号附16号
聚奎园烩面
烩面味道不错，汤超好，面劲道，就是有宽有细不均匀。羊肉烩面吃过很多家，感觉这里的最实惠，羊肉片比其他家放的要多许多，汤浓味鲜，木耳豆腐丝，还有粉条。可以先要原味的，最后再舀上一小勺辣椒，味道也是美极了。
人均：12元
地址：纬五路经七路口东100米路南
耀军烩面
作为“烩面之都”的新起之秀，耀军烩面以“不腻不膻，快速出餐”为特色，成为了年轻人最受欢迎的时尚烩面。与传统烩面不同，配菜更是大变革，用鹌鹑蛋、木耳和玉米笋取代了粉条、豆腐丝等。天然健康的食材得到了不少顾客的青睐。
人均：22元
地址：商务外环与众意路交叉口路劲大厦一楼
拉面
百宴菌菇拉面
提起拉面，人们总会想到油乎乎的兰州牛肉拉面。其实在郑州还有一种新式拉面，叫百宴菌菇拉面。吃起来清香爽口，尤其是12种菌菇的搭配，口味很是独特。关键是，这种拉面没有任何添加剂和拉面剂，面粉使用的是一加一天然面粉，不论对大人还是小孩，都是很健康的一种饮食选择。
人均：22元
地址：花园路与丰产路交叉口向西200米路南
杨记牛肉拉面
杨记拉面在郑州也是有些年头了，最早的店是在花园路，后来在郑州开了很多家分店。他们拉面诚意满满，牛肉粒很多，拉面十分筋道。冬天吃拉面，拉面要趁热吃，吃得满头大汗才是吃得最爽的境界。
人均：18元
地址：花园路三全路交叉口向北200米路东
清真兰州五味壹品牛肉面
去年冬天有在这家有吃过，现在还记得他家的大肉片~汤清面爽滑，真材实料看得到。大口吃肉，大口喝汤，饱足感油然而生！
人均：23元
地址：郑汴路与英协路交叉口向北300米路东
鱼
谷雨春红烧黄河大鲤鱼
来河南郑州，除了烩面、胡辣汤肉。作为豫菜的代表作，红烧黄河大鲤鱼也是吃货们的心头爱。肉质软筋，没有腥味，吃红烧黄河大鲤鱼到谷雨春，这的红烧黄河大鲤鱼都是专门从基地挑选的2.8斤—3斤的红尾鲤鱼，烹饪很是讲究，必须严格按照顾客点餐的时间进行烹制，以保证鲜美的肉质。食客们也会吃的相当地道。
人均：￥60
地址：丰产路与花园路交叉口向西200米路南
醉巴鲜烤鱼
嗜辣一族的狂欢，挑战你的味觉极限，辣的过瘾，吃的开心~~汤色醇厚，鲜味在前辣味在后，适合吃微辣的宝宝们。番茄味儿的，鱼肉鲜美，酸香微甜，不吃辣的点这道准没错！
地址：丰产路与花园路往北50米国贸360负一楼
人均：￥58
彼酷哩烤全鱼
他家的一大特点就是不局限于传统口味，80%都由餐厅独家研发——柔和的黑胡椒味、浓郁的咖喱味、酸甜中带辣的冬阴功味、清新的薄荷味，甚至还有榴莲味，令烤鱼大放异彩。
人均：￥65
地址：中原区中原万达金街3号门向西50米北
虾
久如香小龙虾
千万不要错过这里的香辣小龙虾，汤汁在油焖的基础加入了自己调制独特的香辣料，辣的停不下来的感觉。而油焖小龙虾也不错，适合微辣的朋友。
人均：92元
地址：郑东新区九如路与农业东路交叉口东北角民生银行隔壁
戴记龙虾
他家的小龙虾精选薄皮脆壳的江苏清水小龙虾，个个头肥身健，事先去虾线和胃囊，360°处理超干净。虾头因为事先处理过，所以也是非常的好剥，老板介绍吃虾头，一定要吸那一口浸满料汁的金黄虾黄。
人均：95元
地址：文博东路东、东风路南1幢1-2层119、110号房
一尾寻仙
入味小龙虾 一尾寻仙花了三年时间研制出的辣卤药包，味道独此一家！剥开虾壳，分分钟就能看到虾头里浓浓的虾黄。带膏小鱿鱼 满满的鱿鱼膏，非常扎实，一口你就可以看得见，吃起来超级有嚼劲。味道也是好吃到没朋友，据说是江浙一带的特产。一定不能错过哦~
人均：88.5元
地址：郑东新区商务内环14号楼2层201
火锅
海底捞火锅
虾滑必须推荐，能吃到整颗整颗的虾肉，特别Q弹爽滑，蘸着酱油吃味道更鲜美。牛肉和羊肉肥瘦都很不错，新鲜软嫩。服务员会给帮忙煮东西，真心很周到。在这里的包间吃东西感觉很自在，适合朋友聚会，能聊的时间长一些，还很安静。
人均：￥78
地址：经三路与纬五路交叉口广汇国贸大厦
巴奴毛肚火锅
巴奴的乌鸡卷也不错，跟野山菌汤是绝配，同食味道相融。一口汤一口肉，不需要任何调料，便足够鲜香醇厚！
人均：￥90
地址：文化路与北环交汇处南50米路东
锅巴饮年代火锅
这是一家“红色主题”的火锅店，红色元素和loft的混搭风格，地方很大，有隔间，环境布置的很新奇。推荐毛肚、川粉和功夫土豆，除了常见的火锅配菜，店内的一大特色便是各种现炸的丸子和酥肉，新鲜出锅的，可以直接吃，也能丢在汤里炖。
人均：55
地址：花园路与农科路交叉口向东158米路南
烤串
尚焰法式铁板烧
铁板烧都是现场制作表演，铁板师傅也是人帅厨艺高。铁板可以保持300度的高温，在短时间内把牛排外皮烤熟。尽量少破坏牛肉本身的芬芳因子，让你尝每一块都汁水四溢。
人均：60元
地址：中原万达三楼3005（影院下方）
一串之约
是藏在巷子里的一家小店，门头不大，环境也没那么讲究，点了单再叫上两瓶啤酒夜生活就开始了。这家店开业没多久，知道的人也不多，上菜速度也很快，很适合急性子又嘴馋的吃货们。老板是几个年轻小伙子，大概是一言不合就一起开了家串店吧。
人均：30元
地址：二七区烟厂西街2号（越人大药房隔壁）
东门翅酷
远近闻名的变态辣烤翅，如果你喜欢辣你一定要给这家店划个重点，烤翅完全能撑起这家店的半边天，腌制过后的机智经过碳烤，有五种口味，每桌必点！
人均：45元
地址：金水区丰产路与经五路交叉口向南50米路西
烤鸭
郑州烤鸭总店
烤鸭超级漂亮啊，片得也很好看，吃起来是外酥里嫩的那种，可以直接蘸酱吃，也可以卷薄饼吃，放一些蒜段吃起来清香扑鼻，既可解腻也可提味，实在是不错！就连店里看似普通的红豆粥，也是郑州人心里一个味道符号。
人均：50元
地址：管城区人民路紫荆山百货大楼旁
大鸭梨烤鸭
鸭子烤好后，显得丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，让人垂涎欲滴。传统来说，烤鸭讲究一共切108刀，要片片带肉、片片有皮。但是流口水的时候是顾不上数师傅一共片了几刀的。管他呢，好吃就行呗。
人均：68元
地址：金水区东风路经三路交叉口向西150米路南
五顺斋烤鸭
五顺斋烤鸭有三种吃法：
①鸭皮蘸了细细的白糖来吃②甜面酱加葱条，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面将荷叶饼卷起吃，美味无比。③蒜泥加甜面酱，用荷叶饼卷食鸭肉，鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。
人均： 60元
地址：北顺城街与西大街交叉口向北50米路西
自助餐
汉釜宫烧烤涮自助餐厅
烤肉、火锅、凉菜、热菜、汤品、酒水、冰激凌等等。在这里你都能吃到，虾，牛肉，羊肉，还有乌鸡卷吃起来很嫩，酒的种类也很多。凉拌菜，热菜都有，还有红枣银耳汤很好喝哦~
人均：￥46
地址：曼哈顿广场奥斯卡电影院东南侧斜对面二楼
佰烧海鲜烤肉自助
五花肉、乌鸡肉、牛肉、鱿鱼刺身、鲍鱼捞饭、清蒸海蟹、北京烤鸭等等，肉类的菜品灰常丰富多样肉食症患者千万不要担心自己会受委屈。泡芙、提拉米苏、布朗尼，还有各种慕斯蛋糕多种口味可以选择，纯手工酿造的啤酒分为黑啤和黄啤。
人均：￥55
地址：桐柏路棉纺路西北角锦艺城三楼(西区)
状元烤场
菜品的样式很多，团购网上销量也很高，但是评价真心参差不齐，不知道是不是众口难调，有网友说觉得大学路的店比这个店好一些。这个店去卫生间也不是很方便。
人均：￥48
地址：二七区大学路与中原路交叉口向南100米路东永辉超市2楼
咖啡店
怡在瑭璜
怡在瑭璜咖啡厅，第一次走进它时，你肯定不会觉着它是咖啡厅，更像是从喧嚣中走进一个宁静的家。除了必点的咖啡，牛排和披萨也大受欢迎。吃着蛋糕，再喝口咖啡，再郁闷的心情也会好起来。
人均：￥41
地址：健康路和同乐路交叉口向西100米路北
研磨时光咖啡
咖啡店就在万达金街上，虽然门头比较小，内里却大有乾坤。店里整体的装修风格给人一种舒适、温馨的感觉，甚至有人专门跑这里就为了能静静地看书。
人均：￥32
地址：二七万达金街三号门北100米路西
安妮咖啡
这几年典型的咖啡馆装潢，偏韩式的感觉，整洁安静。服务态度不错，会主动推介不同的咖啡和小食，但又不会让人觉得尴尬。
人均：￥31
地址：中原路秦岭路交叉口万达广场中原金街
这就是郑州，一座来了就要吃吃吃的城市
餐饮家
1.烩面：烩面可以说是郑州美食的带变了，郑州合计、萧记各有特色，品牌知名度也比较高，但是郑州的一些知名度不那么高的烩面也值得推荐：
四厂咖喱烩面
图片丨四厂烩面
对于不喜欢羊肉膻味，但是又想吃烩面的小伙伴们来说，这是再好不过的一道美食了，咖喱味能够很好的遮住羊肉的膻味，面筋道而且分量十足，晚上约上三五好友，啤酒烤串再一碗四厂的咖喱烩面，实在是赞的不行。
五厂梅记烩面
图片丨五厂梅记烩面
同样是以咖喱烩面而存在在郑州人的脑海中，咖喱也恰到好处不像其它家全靠咖喱出味，其实此价的凉菜还是很有特色的，其中有一种豆皮卷着一些类似于火腿的地凉菜很好吃。
2.拉面：
据说，兰州拉面源自于河南焦作，尽管颇具争议，但是也不得不说郑州的拉面确实是不错的。
杨记清芳牛肉拉面
杨记清芳牛肉拉面可以说是河南拉面流派的代表了。
不同于兰州拉面的清汤，汤底是浓郁的肉汤，上面飘一层油花，撒上一把鲜嫩的韭菜，香味俱全，非常有食欲。
店里主打拉面，拉面的粗细有多种可供选择，还有各样的清真美食，凉菜就在橱窗内可以看到。
百宴菌菇拉面
图片丨百宴菌菇拉面
装修风格简单明亮，推荐经典的菌菇拉面，区别于传统的牛肉拉面，使用菌菇代替了牛肉，据说汤是用12种菌菇熬制而成呢，味道比较清淡，加上无添加的天然面粉，和零添加剂，吃起来毫无压力，搭配起他们家的烧烤，也是别有风味。
3.胡辣汤
和烩面一样，胡辣汤也是郑州美食的一大代表。
一厂胡辣汤
图片丨胡辣汤
胡辣汤对于郑州人来说，更重要的是一种情怀，就着油条，来碗热腾腾的胡辣汤，就是一天最好的开始。一厂胡辣汤对于大多数郑州人而言都不陌生，一碗粘稠热乎的汤，出锅时点了香油，有些偏辣，但却是记忆中无可取代的味道。
方中山胡辣汤
方中山胡辣汤的总店在郑州紫荆山，于1991年开店，以独特的麻辣鲜香，赢得顾客的良好口碑，至今已经火了26年。
由于这家店总是人满为患，好这口的河南人，每天都会早早来“抢位置”，来晚了可是要排队的。
4.烤鸭
你以为烤鸭只有在北京？其实不然，大宋时期的汴京烤鸭同样好吃！
从1997年开始至今，路过紫荆山，你总能闻到烤鸭的阵阵香气。没错，北京大鸭梨烤鸭店在郑州的总店位于此处。这儿的烤鸭，郑州人吃了20年依然热情不减。
店面装修风格大气而不奢华，菜品相对来说比较清淡却很有特色，关键是很实惠。招牌菜是北京烤鸭，所以烤鸭是必点的，另外推荐饼卷散子，酥脆可口，水煮鱼，滑而不油。
郑州好餐厅
给大家推荐一些郑州的特色小吃
凉粉 在郑州也是很有名的 也是汉族食品之一 主要是夏天吃 配上各种调料 酱油 醋 辣椒油 燥热的夏天 来上一碗 入口柔 让人回味无穷
浆面条 也叫酸面条 发酵后酸味十足 一般都是早上吃 面条是绿豆浆发酵而成 加工成面条 经济 美味 易于消化
鲤鱼三吃 顾名思义 一种鱼三种吃法 一半干吃 一半糖醋做成最后把糖醋汁伴一窝面条一起吃 和西湖醋鱼拌面很相似
饸烙面 也是本人的最爱
羊肉汤 全国各地都很有名的 营养丰富 美味可口 养胃 羊骨头熬出来的浓汤 配上切成片的新鲜羊肉和羊杂 放入锅中煮。出锅后放入碗中冲入浓汤 撒上各种配料 香气四溢。
合记烩面 提起郑州不得不说烩面 选用上好的羊肉 反复浸泡后下锅 撇出血抹 放入作料将肉煮烂 用精白面粉 和成软面 使其劲道 下面时 锅内放入原汁肉汤 浆面条拉成薄条入锅 配上羊肉 配上各种作料 就可以出锅咯。
女神别跑ccc
郑州的美食太多了，阿五黄河大鲤鱼，葛记焖饼，合记绘面帖记羊肉汤，蔡记蒸饺等等！小吃类的陇海路桐柏路交叉口大商负一楼有一家麦鑫隆热干面面很筋道，鲜香不腻也不干，料味很足，后味很香，越吃越香，很不错的一家小面馆，很有特色
用户72445735020
郑州德化街负二层最南头万国汇美食城这家麦鑫隆热干面特好吃，逛了二七塔可以顺便品尝一下，离二七广场三四百米
四海皆通16888888
想喝胡辣汤，吃水煎包，凉皮，烩面，火锅，（大盘鸡，酸菜鱼，剁椒鱼头，梅菜扣肉，我哥做的好吃）烧饼加菜，烩菜，炒凉粉，烤面筋，铁板狼牙土豆、豆腐，砂锅土豆粉，酸辣粉，还有家里自制辣椒油，香椿，酱豆，咸菜等等😭 😭 总而言之就是想家里的饭了。哪怕是个馒头
想吃樱桃，桃子（脆脆的）无花果（小的时候吃过，长大就没吃过了）西瓜（在外面吃的西瓜没有遇到沙瓤的）
monkey143495762
郑州的城市历史很短，河南省没有菜系，（这是一个很纠结的问题）也影响到郑州。我在郑州吃过的红焖羊肉，烩面，胡辣汤都不是郑州本地的特色。洛阳水席比较有名，算是代表河南的饮食特点。为什么推不出去？不知道现在创立豫菜，行不行？
