前幾年熱衷做各種西點，蛋糕餅乾麵包等等都做，會羨慕那些靈巧的手，特別是能將複雜的過程做出複雜的造型。學了營養有了孩子更加追求的是如何做的營養，很多西點面臨的就是高油高糖，如果可以少點油少點糖，如果可以簡單的做出來就不想複雜的做，因為做出來孩子一樣喜歡吃，在孩子眼中，不管你過程複雜不，好吃就行。

今天我還可以在裡面加些薯類，不是很好嗎？

寶寶快手蛋糕

食材 Ingredients

食材：雞蛋 3個，純牛奶 130克，低筋麵粉 120克，玉米油 20克，糖 20克，泡打粉 3克，紫薯 50克，鐵棍山藥 20克，黑芝麻 10克

烹製方法：蒸或烤

參考月齡：10M+

所需時間：25分鐘

步驟 Steps

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3個雞蛋打入碗中打勻，130克純牛奶倒入一起打勻。

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20克玉米油、20克糖加入攪勻。

>>糖分不多，最後甜味比較低，喜歡甜的可以再加，孩子吃少加些糖好。

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120克低筋麵粉過篩後加入，3克泡打粉一起放入。

>>泡打粉不能少，靠它蓬髮。泡打粉現在都是無鋁泡打粉，健康的添加劑，不用擔心。介意的換頁面下方其他的蛋糕方子。

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用刮刀切拌拌勻，不要劃圈攪拌，所謂切拌類似於炒菜，右手抄進去挑起來，左手不停轉動碗。

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紫薯和山藥切丁，放麵糊中攪勻。

>>鐵棍山藥容易過敏，處理的時候都套個一次性手套。

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放入裱花袋擠入模具中，放裱花袋中是想方便的直接擠擠擠，不會弄到桌上和模具邊，沒有可以省略放進裱花袋中。

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表面撒上黑芝麻。

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蒸鍋大火蒸20分鐘，蒸好再燜3分鐘拿出來。

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或者烤箱200度烤20分鐘。

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這。。烤的有點爆頭啊。我覺得烤的更香。

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蒸出來的偏水潤，烤出來的幹一點香一點。偏紮實口感的蛋糕，想想馬芬，就是那樣的。

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