但是这里我们要了解一个问题，就是不是东北大米的产量太少，才有人去假冒，而是很多商人是为了提升自己的销售利润，拿低档大米或者是其他地区的大米来冒充东北大米。据网上数据显示，东北大米的产量很多。可以占全国大米产量的20%以上。仅黑龙江就占了全国的近10%左右。

很多南方的卖粮企业基本是粮食一下火车，就直接换成东北大米的包装袋，干着挂羊头卖狗肉的勾当，所以很多人吃到的并不适合真的东北大米。

再有就是东北大米中的品质最突出者，被誉为全国最好吃的东北稻花香品种是会由当地或经销的厂家直接在生产阶段就混掺其他种类的东北大米，稻花香品种虽然口感好，但是出米率非常低，生产成本非常高，所以有的企业会将稻花香品种混合其他品种米掺入销售。

再有就是一些企业会违心地将库存陈化粮进行抛光、打蜡、加入香精。打入市场冒充新米进行销售。

所以了解了这些的东北大米造价的手段，有利于我们正确分辨市场的大米品种。给出大家以下建议进行参考辨别。

1、超市里低价打促销的低于3元以下的东北大米，基本可以判定是过期陈化粮再加工的产品，据我了解的是东北大米的农民新米卖粮价格，基本最少是2元多一斤，加上运费、加上利润，发到南方销售，所以低于3元的你不可能买到好的东北大米。

2、东北大米的品种中，有长粒的米、也有圆粒米，现在基本的规律是长粒米的口感要大大优于圆粒米的口感。所以注意慎重选择。

3、再有网上购买大米，要确认卖家发货的原产地，很多打着东北五常大米、响水大米的经销商，但是其发货地址，均不是大米的原产地。这样也大大增加了其中造假的风险。同时也主要注意了解其包装的生产厂家和地址，是否为东北大米原产地。

关于东北大米的口感和质量，大家有什么看法，你吃过的东北大米口感怎么样，欢迎大家留言，更多精彩，欢迎关注。

响水大米

我是黑龙江农垦的一名基层水稻研发人员，我来回答一下这个问题。市面上的东北大米，有多少是真的，有多少是假的呢？我来告诉您，基本上都是真的，只不过是陈化粮和新米、真名牌和假名牌的区别。

东北地区由于其特有的昼夜温差大、生育期较长以及农药施用量相对南方少的特点，受到市场的欢迎。东北地区幅员辽阔，水稻种植面积相对较大，从黑龙江到辽宁以及内蒙古地区，平均水稻亩产在1000-1300斤左右，应该说辽宁和吉林的产量较高，黑龙江由于地处寒带气候，产量要低一些，尤其东部寒地水稻种植区，平均在1000-1100斤左右，这里说的亩是小亩，667平米。东北具体的年总产我没查过，但是黑龙江农垦建三江分局的八五九分公司的水稻年产量占全国的1％，什么概念，至于黑龙江农垦117个农场以及吉林、辽宁的水稻产量应该有个大概得概念。

至于说真或假，应该都是真正的东北大米，只不过很大一部分是从中储粮中央储备库倒出来的陈化粮而已。这么说吧，过了山海关，想用妓院少的价格买到当年的新收获的东北大米是不可能的。为什么这么说，东北地区的米厂多，规模小，大多为私人企业，不会有太大的规模。每年的米厂的吞吐量只占到市场的一小部分，很大一部分是在中储粮中央储备库，用做自然灾害或者特殊情况下的应急粮食用。储存2-3年就要出仓在引进新米，陈化粮的价格远比新粮便宜，并且一般人很难分辨出新粮和陈化粮。这就是为什为什么过了山海关有人说一块多钱一斤的东北大米不好吃，都是陈化粮，能好吃吗？

再说下价格，近几年水稻原粮收购价都在1.4-1.5元之间，黑龙江便宜，寒地水稻种植区都是三等粮，吉林和辽宁的是一等粮，贵点。平均一斤原粮能碾出半斤或者6两米，6两基本是最多的了，是整精米，咱们吃的米。不算损耗的话一斤新收获的大米也要在2.1-3元之间，我们这边也确实是快3元一斤。产地都这么贵，你们那边凭什么那么便宜。

再说一下品牌的真假。就记住这句话，花便宜钱买不到真正的稻花香、响水大米或者吉林以及辽宁生产的越光、松九等品牌的大米，花大价钱呢，也不一定。为什么，这些好吃的大米产量低啊，辐射不了那么大的销售区域。所以也不建议您花大钱购买这些品牌，没意义。如果想吃的话可以购买一些长粒香之类的，一斤几元钱，口感也不错。那些品牌的米是好吃，但是也的达不到那么贵的地步，炒作。

寒地水稻种植技术

市面上那么多东北大米，有多少是真的，有多少是假的，东北一年产多少大米？

俺是乡下人曾经的一个同事是现在的黑龙江人，他们就是种植大米的，虽然大家都知道辽宁的本溪大米很好，但其实黑龙江的大米也是很好的。

他们家包了一百多亩地，每年投入几十万，但收入差不多也有几十万吧，前提是必须没有出现什么意外，他们家也是逐步承包的，而且全部必须买保险，如果出现自然灾害不至于血本无归，曾经他们那里出现过一次灾害，极端天气，直接下冰雹，水稻全部遭殃，好多农民血本无归。

那么东北大米到底有多少是真的呢？

其实市面上的大米，一般写着是东北地区的，就是真的，但你要在一些小商小贩那里买什么东北特别有名的大米，我觉着大多半都是假的，大家及时造假也会打上一个特别有名的品牌，但米肯定还是东北产的。

卖的大米和他们自己吃的大米不是一块地

我的同事告诉我，他们的一百亩水田，种的大米他们自己都不吃，而是自己留了二亩地就种自己吃的大米，我问他具体情况，他说他们种植的大米都是每年换种子，这些种子长出来的大米个头确实大也高产，就是不那么香，所以他们自己种的大米几乎不打药不用化肥，而且种子都是前些年留下的，虽然产量低，米粒也没有那么大，但确实好吃。

总结：其实大米没有作假的必要，只是有些人假冒高端品牌，我们吃的大米基本也都属于高产米，香味没那么浓，但是贵的大米还是比较好吃的。

關鍵字: 大米 种植业 东北