蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称为香港四大才子，蔡澜是美食家、著名专栏作家、节目主持人、《舌尖上的中国》总顾问。
金庸评价蔡澜：见识广博，懂的很多，人情通达而善于为人着想。琴棋书画、酒色财气、文学电影，什么都懂。他不弹古琴、不下围棋、不作画、不嫖、不赌，但人生中各种玩意儿都懂其门道。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。他女友不少，但皆接之以礼，不逾友道。蔡澜有很多女性朋友，可是从来没有听他闹过绯闻。
说起男女之间的情感，蔡澜永远一副玩世不恭的样子。他的言论完全不把所谓的传统道德放在眼里。蔡澜看似大胆、惊人的言论，其实是透着无比智慧的男女相处之道。
蔡澜在《有情才有调》这本书里写到：男女构造不同，甚至于有人说一个为地球人，一个来自外星。二者相处数十年，能共存，为生物之最大奇迹。女人多数心眼儿小。烦恼事儿又特别来得多；男人长不大，凡事只要好玩就是。个性对调，例子也不少。
在《人间蒸发的友人》一文中，蔡澜总结道：文化水平不同的夫妻，输赢一开始见效，斗争就不太明显。但是占劣势的一方，默默地反抗，终有一天胜利走出。
对于婚姻，蔡澜欣赏王尔德所讲：男人结婚，因为他们疲劳了；女人结婚，因为她好奇。两者都失望。但他又说，世上也有完美的婚姻，比如他父母的婚姻，白头偕老。“看到许多老夫老妻牵手散步的情景，我心中便起一阵阵的温暖。他们在一起，并不是婚姻的制度，是一对老伴，也许其中有很多无可奈何的意见分歧，但始终接受对方的缺点，爱好和关怀，多过一切。”
关于离婚，蔡澜的观点是：结婚是一种承诺，当初结婚是因为你爱过，没有人用枪指着你的头脑，“我不相信答应过的事不遵守的”。结了婚，就要期待对方的转变，去适应对方，或者让对方适应你。如果改变到大家都成为一个不同的人，那么你已经不是对这个人做过了承诺，可以离婚。
蔡澜在“男人味，女人味”这一章节里写到：女人味是建筑在温柔的基础上的。温柔是所向无敌的，是男人一生渴求的。真正爱一个人，会爱一生一世。能在一起固然好，要是那人爱上别人，你也得祝福，继续保护，这叫风度。蔡澜说自己是大男人，他说大男人才不会打女人，只懂得爱惜她们。
对于如何解决单身问题，蔡澜的建议是：相亲等于免费的婚姻介绍所，何乐不为？多看几个，不喜欢拉倒，没有强制的判断，为什么不去做呢？名正言顺，不必尴尬。但同时他又说，没有一条法律强迫你一定要结婚。结了婚也不一定是件好事，目前在西方不结婚的男女多的是，大家都照样活下去，不会死人。人家结了婚，自己没结婚，又如何？人生总有些憾事，当成其中一件好了，重要的是活得开心。活得开心，与结不结婚没有关系。
关于美丑，蔡澜的观点是：只要有可爱的个性，做人开朗豁达，就算人又丑又身体残疾，也有人爱的。勤能补拙，快乐和幽默感可以救丑。
《有情才有调》这本书里，作者通过记录生活中的一些小故事还有回复读者来信的方式将情感中的问题娓娓道来，他没有把自己架在情感导师的位置上说教，而是在看似玩世不恭中，用幽默风趣的语言，让读者在轻松愉悦的氛围中领悟出人生的哲理。
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