假设夫妻俩待在一个房间，丈夫觉得很热，妻子觉得很冷，那么夫妻吃下以同样方式烹煮的同种食物时，其中一人的体质会变差。
觉得冷的人应该选择温性食物，相反的，觉得热的人适合摄取凉性食物。
不仅温暖身体，还让身体发热的食物称为「热性」，如大蒜、辣椒。
不仅冷却身体，还让身体发冷的食物称为「寒性」，如芦荟、螃蟹。
温性食物会让人紧张、兴奋、充血、引发炎症、使交感神经兴奋，
凉性食物则会让人松弛、沉滞，产生贫血、寒症，使副交感神经兴奋。
食物就像这样具有热、温、平、凉、寒等不同的性质。
我们可以利用食物特有的性质来改善体质。
什么是「五味五食」？
关于阴阳五行，五个季节都有分属的味道、颜色和食物。
1. 属春（肝木）的食物代表：青绿色食材、酸味
如蓝藻、韭菜、菠菜、酸柠檬、草莓、绿球藻、螺旋藻等。
2. 属夏（心火）的食物代表：红色食材、苦味：
红蕃茄、洋葱、苦瓜、鲑鱼中的虾青素等。
3. 属土用（脾土）的食物代表：黄色食材，甘味
南瓜、地瓜、大豆异黄酮等。
4. 属秋（肺金）的食物代表：白色食材、辛味
白萝卜、莲藕、枇杷、橘子、蔬菜纤维、辣椒、发酵食品（味噌、酱油）等。
5. 属冬（肾水）的食物代表：黑色食材、咸味
盐、根菜、能增加精力的食物、黑茶、黑豆、黑芝麻、胶原蛋白、胎盘素等。
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