農村生長著各種動植物，那麼今天筆者要給大家帶來的此款植物叫“龍爪黎豆”，大家在農村見過嗎？是不是聽起來感覺很高大上呢？和過去皇宮裡的菜名有一拼，其實所謂的龍爪黎豆只是豆類中的一種，長得比較像我們平時吃的毛豆。它還有其他的名字，比如貓爪豆、龍爪豆等，它一般在南方生長，豆莢又大又飽滿，而且吃起來非常鮮美，受到很多農村人的喜愛。
首先將新鮮的未去殼的豆莢放入熱水中進行煮沸，待其外殼變軟之後，再把豆莢撈出，然後放入冷水中浸泡，這時候再去掉硬殼，然後將豆莢掰開，去掉豆子上的皮，留下豆莢和豆子。再將豆莢和豆子放入清水中浸泡幾天，每天都需要換新的水，最後曬乾即可，它的保存時間還是很長的。
是不是覺得這些步驟有些麻煩呢？不過俗話說，好飯不怕晚，所以我們的“麻煩”還是很有價值的，經過處理後的龍爪黎豆可以用來做湯和豬腰子燉在一起在農村可是一大補品呢。不過雖然它很好吃，但會做的人卻不多，因為有時候無法保證毒性的去除，所以能吃到龍爪黎豆的人很少，吃過的人可以說是萬中無一，也算是很有福氣的了。
如您看到此植物，不太懂吃法的，切記要提前諮詢老一輩人在食用喔！安全第一！
讀者們“龍爪黎豆”處理不好有毒，您還趕吃嗎？
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