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近年来，“饮酒上脸的人容易得食道癌”如许的话题在各大收集上传播，被不克不及饮酒的人纷繁拿来当成挡酒的来由，这让很多嗜酒者埋怨起来“喝个酒红个脸，怎样能够会得癌吗?都是吓人的。”这真的不是开玩笑，已有研究调查显示，在喝酒脸红的人群中，患食道癌几率是正常人的6～10倍。
喝酒为什么会脸红?
很多人喝酒脸红，在亚洲人中尤为突出，尤其是作为代表的东亚人，比如中国、日本、韩国等等。而这种现象在西方人身很少常见，所以喝酒脸红的现象，国际上被称为“亚洲人脸红综合征”。越来越多的证据表明，喝酒脸红的人如果长期饮酒，相比不脸红的人更容易罹患食道癌。
喝酒脸红为什么就容易得食道癌?原因还是在乙醛上
乙醛对全身组织都有毒性，可以直接损害DNA，任何反复损害DNA的因素都会给癌症发展制造机会。长期酗酒的ALDH2变异者患食管癌的机会是非变异者的12倍。值得注意的是，那些两条都变异的人(也叫纯合子)，因为实在无法提高酒量而放弃，反而比那些只有一条变异(也叫杂合子)，脸红反应轻一些，能通过长期“锻炼”提高酒量的人患食管癌的机会少。
怎么判断自己属于ALDH2变异者?
尽管喝酒脸红是基因问题，但判别一个人是否携带缺陷基因其实很简单，根本不用抽血或测DNA序列，只须回答2个问题就能大致判断。
问题1：你喝完一杯啤酒(约180ml)后是不是有立即脸红的趋势?
问题2：在你开始喝酒后的1~2年内，喝完一杯啤酒(约180ml)后是否有脸红的趋势?
如果在这两个问题中有任意一个答案为“是”，那么就可以被认为是缺陷基因携带者。
除了喝酒脸红外，这些情况也会容易导致食道癌的发生
经常吃烫食
过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。
吃腌制食品
腌制食品中有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后都有大量的亚硝酸盐。经常吃这些食物就有导致食道癌的危险
吃太辣
过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。
吸烟
烟草中的致癌物质有可能随唾液或食物下咽到食管或吸收后作用于食管引起癌变。
温馨提醒，如果您是属于食管癌高危人群，应每年做一次胃镜筛查食管癌。
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