今年以来，河西区市场监管局持续深化“放管服”改革，该局餐饮稽查执法队从规范生产经营、促进改造升级、提升食品质量、鼓励持续发展等方面入手，深入辖区餐饮连锁企业开展调研，以企业和民生需求为导向，制定餐饮连锁企业现场辅导计划，释放餐饮企业自身活力，持续提高企业自身管理能力。
日前，该局餐饮稽查执法队来到某餐饮连锁企业实施现场辅导，该连锁企业40余家门店的50名店长和管理人员参加。辅导人员首先围绕夏季食物中毒高发这一特点，对食物中毒的发生、发展、应对和控制等方面进行深入浅出的讲解，并就食品采购、储存、加工、销售等环节以及卫生设施和自身管理制度的完善进行现场指导，然后对调研中征询的问题逐一进行现场解答。在问题研讨环节，辅导人员与参训人员就易发的食品安全问题开展现场讨论，过程贴紧案例，体现知识性、应对性和实操性。此次辅导进一步提高了餐饮企业食品安全管理人员的知识贮备，强化了企业主体责任落实。
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