菱角是我國著名的特產，距今已經有三千年的栽培歷史了，它營養豐富，肉質鮮美，既可以直接剝開當水果吃，也可以煮熟後實用非常的好吃，在我國的南方有廣泛種植，有時候甚至要幾十元才能買到一斤，印度人看到這樣的美食後就帶回去自己種植，沒想到在印度這種植物生長的異常好，由於產量高，印度的很多地方都有種植了大量的這種植物，甚至都發展成了經濟作物。
到了菱角成熟的季節上，很多印度人都靠這些植物來養家餬口，
在菱角的收貨季節，走在印度街頭會看到很多在售賣菱角的小攤販，他們拿著剛採摘下來的菱角放在左手拿著，右手拿著刀切成小塊，放到碗裡，最後加入調味料咖喱粉，一盤這樣的菱角咖喱就做好了。可是在印度很少有廁所，所以左手就用來……..
你們看到印度人這種做法還會吃麼？
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