一年一度的高考、中考即將來臨，為保障考試期間考生飲食安全,嚴防食品安全事故發生，寧夏食品藥品監督管理局發佈出如下食品安全消費警示：
一、學校要嚴格落實食品安全主體責任,切實加強食堂安全管理,嚴把食品原料採購、貯存、清洗、烹飪、備餐、餐飲具清洗消毒保潔和食物留樣關,確保學生飲食安全。供應大桶水（純淨水）的學校,要按規定索證索票和對飲水機進行清洗消毒,嚴把飲水質量關。
二、考生應儘量在家或到學校食堂用餐。外出就餐應到有餐飲服務許可證或食品經營許可證等證照齊全的餐飲單位,選擇實行明廚亮灶以及量化等級評定笑臉的餐飲單位就餐，餐後索要發票或收據等憑證,謹慎選擇網絡訂餐等外賣食品。
三、考生購買食品應到具備相應資質、貯存條件較好的正規商場和超市,選擇標識清楚、包裝完整、感官正常、在保質期內的食品，索要發票或收據等憑證。
四、注意選擇食物種類，合理營養搭配，多食用清淡、營養豐富的食品，少食用油膩和生、冷食品。不食用豆角、野生蘑菇、黃花菜、豆漿等容易引起身體不適的食品，不食用生食水產品，慎用熟滷菜、涼菜冷食等高風險食品。
五、當前氣溫較高,微生物易於繁殖,家庭製作食物的,應確認食材新鮮,無變質,洗淨,烹製時燒熟煮透,生熟分開。送餐家長要注意製作好的食物到食用時間間隔不能超過2小時。提倡喝開水，注意個人衛生，餐前用肥皂或洗手液洗手。
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